廚房裝修是家裝工程中不可小視的工程，一般講，廚房有櫥櫃、檯面、燃氣灶、油煙機、水槽、廚房小電器、炊具、廚房五金件等元素構成。下面本站家居頻道小編給大家簡單的介紹廚房選材中的一些技巧。
一般講，廚房有櫥櫃、檯面、燃氣灶、油煙機、水槽、廚房小電器、炊具、廚房五金件等元素構成。
廚房裝修之主材選購技巧篇
1、櫥櫃、檯面:
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(1)、櫥櫃
櫥櫃的櫃形有吊櫃、地櫃、特殊櫃形三大類，其功能包括洗滌、料理、烹飪、存貯四種。櫥櫃一般由檯面、門板、櫃體構成。
①、吊櫃以儲存為主，還有一些裝飾櫃，比如玻璃門櫃、酒櫃、吊櫃端頭和圓頭層板櫃等，在滿足儲存功能的前提下，吊櫃還有豐富多彩的變化。
②、地櫃也有儲存功能，其中洗滌櫃、料理櫃和灶櫃是必選件。洗滌櫃、灶櫃在料理櫃左右，灶櫃上面正對著煙機櫃。
③、特殊櫃用來解決廚房特殊問題。如高立櫃，頂與吊櫃上沿平齊，內裝高升拉藍，能裝東西;又如轉角櫃，安有270度合頁，內裝360度轉籃，能把角落的死區用活。
廚房裝修之主材選購技巧篇
(2)、檯面
①、人造石臺面
人造石是目前十分走俏的檯面用材，分無縫和有縫兩種。無縫人造石臺面是目前櫥櫃中用得為廣泛的材料。人造石價格較高，具備耐磨、耐酸、耐高溫，抗衝、抗壓、抗折、抗滲透等效能。雖然人造石耐高溫，但也不能把熱鍋直接放在上面，須用鍋墊或鍋架。人造石質量差異較大，因其加工工藝的不同，質量也分三六九等，低質人造石易滲汙、斷裂、變色，不耐高溫。
②、防火板檯面
防火板的標準名稱是耐火板，防火板只是人們的習慣說法，但它可不是真的不怕火，只是具有一定的耐火效能。防火板是用防火板做貼面，刨花板做基材(也有用密度板的)，經過櫥櫃工廠壓貼後製成。與三聚氰氨板比起來，防火板加工更麻煩一些。許多裝修隊、櫥櫃廠，沒有專門的機器壓板，就用一些土辦法壓板，質量很難保證。防火板貼面是三層，而三聚氰氨板的貼面只有一層，所以，一般防火板的耐磨、耐劃、耐高溫等效能要好於三聚氰氨板。防火板色澤鮮豔，給人以煥然一新的感覺。但防火板檯面易被水和潮溼侵蝕，使用不當，會導致脫膠、變形、基材膨脹等後果。
③、不鏽鋼板檯面
不鏽鋼板檯面光潔明亮，各項效能較為。它一般是在高密度防火板表面再加一層薄不鏽鋼板。不鏽鋼板檯面堅固、易於清洗、實用性較強，對於偏重於“實用”考慮的消費者，或者喜愛金屬質感的消費者，選購不鏽鋼檯面未嘗不可。但不鏽鋼檯面視覺較“硬”，給人“冷冰冰”的感覺，在櫥櫃檯面的各轉角部位和各結合部缺乏合理的、有效的處理手段。
④、天然石材檯面
天然石材中的花崗岩、大理石是櫥櫃檯面的傳統原材料，比較常用的是黑花和白花兩種。天然石材的紋理美觀，質地堅硬，防刮傷效能十分突出，耐磨效能良好。但天然石材的長度不可能太長，不可能做成通長的整體檯面。兩塊拼接不能渾然一體，縫隙易滋生細菌。天然石密度較大，需要結實的櫥櫃支撐，雖然它堅硬有餘，但彈性不足，如遇重擊會發生裂縫，很難修補，一些看不見的天然裂紋，遇溫度急劇變化也會發生破裂。而且，部分天然石材可能具有放射性，不符合環保要求，會對人身體造成傷害。
廚房裝修之主材選購技巧篇
2、廚具:
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(1)、分類
廚房用具主要包括以下5大類：
①、是儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏櫃等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供儲存的空間。儲藏用具是通過各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等完成的。
②、是洗滌用具，包括冷熱水的供應系統、排水裝置、洗物盆、洗物櫃等，洗滌後在廚房操作中產生的垃圾，應設定垃圾箱或衛生桶等，現代家庭廚房還應配備消毒櫃、食品垃圾粉碎器等裝置。
③、是調理用具，主要包括調理的檯面，整理、切菜、配料、調製的工具和器皿。隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調製機具等也在不斷增加。
④、是烹呼叫具，主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的程序，電飯鍋，高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進人家庭。
⑤、是進餐用具，主要包括餐廳中的傢俱和進餐時的用具和器皿等。
廚房裝修之主材選購技巧篇
(2)、選購原則
①、衛生的原則。廚房用具要有抗禦汙染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等汙染食品的功能，才能保證整個廚房用具的內在質量。目前市場上有的櫥櫃已採取全部安裝防蟑條密封，此項技術能有效防止食品受到汙染。
②、防火的原則。廚房是現代家居中使用明火的區域，材料防火阻燃能力的高低，決定著廚具乃至家庭的安全，特別是廚具表層的防火能力，更是選擇廚具的重要標準。所以，正規廚具生產廠家生產的廚具面層材料全部使用不燃、阻燃的材料製成。
③、方便的原則。廚房內的操作要有一個合理的流程，因此，在廚具的設計上，能按正確的流程設計各部位的排列，對日後使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊櫃的位置等，都直接影響到使用的方便程度。因此，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程式的廚房用具。
④、美觀的原則。廚具不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有永續性，因此要求有較易的防汙染、好清潔的效能，這就要求表層材質有很好的抗油漬、抗油煙的能力，使廚具能較長時間地保持表面潔淨如新。
廚房裝修之主材選購技巧篇
(3)、成套廚具的選購
以往家庭廚房是一個相對獨立的區域，目前正與家庭的空間連為一體。因而對廚具的外觀要求日趨講究，已不再是隻要求能放置廚房器具，洗滌蔬菜，而開始追求廚具的美觀大方。
對於現代成套廚具的要求，絲毫不比其他傢俱遜色，各種款式的現代廚具備受消費者歡迎。一般家居由於廚房的空間不大，所以色彩較淡的廚具較受歡迎，如綠色、淺灰色。在廚具表面的材質方面以耐火板為主流。改良後的耐火板不僅光彩奪目，其耐熱、耐用效能更有顯著提高，一改以往質弱印象。
成套廚具在儲物功能設計上亦愈顯精心、精密，一掃以往零亂、難尋的窘境。
在廚房整體化的觀念下，應當注意的是，並非所有的家電用品都可嵌人櫥內，應考慮到家電用品和櫥櫃在材質和散熱性上的配合，否則會影響家電使用中的安全性，危害自身的安全。
廚具的主體是上下櫃和立櫃，上下櫃的標價單位是按質以每米計算的。
廚具的附件有水槽、龍頭、煤氣灶、脫排油煙機、洗碗機、垃圾桶、調料吊櫃等等，可以自己購買或請設計人員代為購買，以作全盤考慮。
廚具的選購應重質量、功能、顏色等因素。產品應具有耐磨、耐酸鹼、防火、防菌、防靜電。設計上應兼顧美觀、實用、便利的基本要求。功能上應充分考慮到家庭主婦的使用習慣及安全性。顏色上除個人喜好外則主要與廚房牆地磚、臥室傢俱相協調。
廚具的門板採用有阻燃效能的防火板、PVC模壓板、亞光烤漆板、超光亮鏡面板等。廚具的檯面板除了採用富美家貼面板外，還有色藝石和杜邦材料等。廚具的內部材料通常採用中密度板，比較好的材料橫截面上有綠色點狀的防火材料。