人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌。對於忙碌的人來說，快餐店是忙碌時就餐的選擇。隨著時代不斷的發展，快餐店也在發生著改變，無論是大型連鎖快餐店，還是獨立小型的快餐店，都越來越注重品牌文化。
而打造品牌文化，不僅要有好的味道，快餐店裝修也是不能少的。好的裝修可以給我們帶來不錯的流量，從而增加快餐店收益。那麼快餐店要如何裝修才能吸引顧客呢?下面我們就給大家講解下快餐店佈局和動線的設計
快餐店裝修：佈局規劃
裝修佈局是很重要的，不管是家庭裝修還是店鋪裝修，好的佈局不僅具有很好的便捷性，還可以極大的美觀空間。快餐店裝修中佈局是很重要的，佈局不是隨隨便便的劃分幾個區域就好，在給顧客方便的同時，我們還要增加快餐店工作效率。
快餐店空間佈局主要分為以下幾點：
顧客使用空間：顧客就餐主要有兩個地方，點餐區、就餐區，主要是為了節約顧客用餐時間。
前臺工作空間：主要有收銀臺、服務檯，方便為顧客點餐服務和買單結賬。
後臺工作空間：這裡主要是指廚房那一部分，合理的設計，方便廚師快速出餐。
公共使用空間：既然是公共使用空間，那就是員工顧客都會使用的地方，比如洗手間，走廊等地方。
除了要合理設計以上這些區域外，我們還要預留一些空間，方便擴充套件。這些區域可以是員工休息區域，也可以是顧客休閒區，或者物品存放區。合理的劃分區域，能夠使其效空間效果達到。
快餐店裝修：動線設計
我們在劃分這些區域時，都會涉及到一個問題，那就是動線設計，動線設計的理論融入到快餐店的佈局規劃，指的就是客戶、服務員、食物與餐盤在快餐店內的移動路線。
一個好的動線設計，在餐飲店中是很重要的，好的動線設計不僅可以有效利用空間，還能增加顧客體驗和快餐店工作效率。動線設計要滿足以下三要點：
點餐速度。我們是快餐店，那麼主要就是快，快速點餐，快速出餐，快速就餐。因為就餐時間大部分人都是一樣的，所以到了就餐時間，人流量會增多，如果不能快速的點餐，就餐，只會讓店鋪流失很多顧客。
減少服務員移動路線。當客流量很多的時候，服務員在這段時間是很忙的，這時候我們就要儘量減少服務員移動路線，以免造成空間擁堵，增加服務員不必要的工作量。
減少顧客停留時間。一般我們會把點餐和等待就餐的顧客分開，從而保證後面人群快速點餐，也不會影響到就餐人員，只有節約了顧客就餐時間，才能讓快餐店效率提升。