薄荷為多年生草本植物，莖有四稜，葉子對生，花呈紅、白或淡紫色，或用於食品。薄荷是中華常用中藥之一。它是辛涼性發汗解熱藥，治流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙床腫痛等症。
薄荷的功效與作用一：藥理作用
1、區域性作用：薄荷區域性應用有清涼、止癢、消炎、止痛的功效。薄荷醇能刺激面板神經末梢感受器，先產生涼的感覺，繼而有輕微的灼熱感。緩慢地透人皮內，引起長時間的充血，而達到治療作用。
2、解熱：小量薄荷能興奮中樞神經，使周圍毛細血管擴張而散熱;並促進汗腺分泌而發汗。因此有降低體溫的作用。
3、抗炎：薄荷所含的8種兒茶萘酚酸是有效的抗炎劑，能抑制3a一羥類固醇脫氫酶而有弱自：抗炎作用。薄荷所含的藍香油烴對燙傷兔耳有抗炎作用。
二、薄荷的食用方法
1，薄荷葉是一種脣形植物，中醫用薄荷葉作為發汗解熱劑。中老年人吃些薄荷粥，可以清心怡神，疏風散熱，增進食慾，幫助消化。夏日，在家用薄荷葉給自己做份“涼湯”喝，既可解渴，又能解暑，不妨一試。
2，薄荷湯：將薄荷葉清洗乾淨，切碎，用開水焯一下，放少許鹽、香油，有神清氣爽、解毒敗火之功效。
3，薄荷涼茶：新鮮薄荷葉清洗乾淨，沸水沖泡，放入適量白砂糖，自然冷卻後，日服3-5杯。自然清涼解暑，通體舒坦，精力倍增。
薄荷葉在中醫藥性方面有散風熱、止癢的作用。對於外感風熱、皮膚髮癢等病症的人洗浴特別有效。只要取鮮薄荷200克或幹薄荷50克放入鍋內，加水煎取藥液，倒入浴盆就可。夏季常用此洗浴，可預防溼疹、痱子等。所以說薄荷葉是沒有減肥作用的!
【胡椒薄荷】：花穗呈紫色，株高為30-90釐米。葉緣葉邊鋸齒深而銳，薄荷氣味明顯。
【蘋果薄荷】：全秼均披覆絨毛，葉子為圓形，有蘋果的香味，故名，株高為60-90釐米。
【綠薄荷】：花穗呈白色，清淡的香味，葉脈明顯，株高為60-100釐米。
【檸檬香水薄荷】：又名香蜂草，株高50-80釐米左右，為多年生的草本植物，非常耐寒易栽種，花葉用於泡茶，具有放鬆心情幫助睡眠和促進消化的功用。
薄荷葉的功效與作用
一、薄荷葉的功效與作用
1、區域性作用
薄荷水區域性應用有清涼、止癢、消炎、止痛的功效。
薄荷醇能刺激面板神經末梢感受器，先產生涼的感覺，繼而有輕微的灼熱感。緩慢地透人皮內，引起長時間的充血，而達到治療作用。
2、解熱：小量薄荷能興奮中樞神經，使周圍毛細血管擴張而散熱;並促進汗腺分泌而發汗。因此有降低體溫的作用。
二、薄荷茶的做法
用薄荷泡茶喝，泡法同普通茶葉一樣，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏風清熱作用，而且泡茶喝之有清涼感，是清熱利尿的良藥。
先將薄荷葉去雜物，去除老、黃葉，清水洗淨，控幹，備用。
把茶壺用清水洗淨，將茶葉倒入茶壺內，加入剛煮沸的開水，把壺內的茶水倒掉，加入薄荷葉，倒入沸開水，稍泡幾分鐘。
在茶壺內加白糖適量，不時飲服。
薄荷精油的功效作用
清咽潤喉、消除口臭具有很好的功效，並有舒緩身心的獨特療效。此外，薄荷精油還是用於消化功能常見的精油。它還有助於治療胃病，能夠緩解感冒，放鬆肌肉。薄荷精油還有抗病毒功效，豐胸精油功效重要的是使用薄荷精油前腰先稀釋。
【生理功效】
薄荷是治療感冒的精油，能抑制發燒和粘膜發炎，並促進排汗;
清咽潤喉、消除口臭具有很好的功效;
清涼鎮痛的功效，可減輕頭痛、偏頭痛和牙痛;
此外對於呼吸系統、消化系統、內分泌系統，都有很好的作用。