近期測試飲水機顯示燒開的水，實際溫度只有81.5℃專家:喝未燒開的水有害，市民應喝真正燒開的水飲水機內部有一個小的膽，裡面的水是90多度的(肯定不到100度)。當停止加熱的時候，膽裡的水可以視為都熱的。放出去之後冷水會補進來，於是水溫降低，同時繼續加熱。 用自來水放進去因為不是沸水，其實並沒達到殺菌的目的，不用。接下來就和小編來試驗一下吧！
飲水機顯示燒開的水，實際溫度只有81.5℃。
電水壺顯示燒開的水溫度為98.9℃。
如今飲水機是不少單位和家庭的必備電器。飲水機不但可以直飲水，還可以免去燒水這一步驟。除了從飲水機取水喝外，很多白領還拿飲水機裡的水沖茶葉、泡咖啡、泡方便麵。然而，很多細心的市民發現，飲水機裡的水即便是剛剛燒好的，也沒有傳統的暖壺燒出的水溫高，而如果是燒開一段時間後，溫度則更低，甚至連茶葉都衝不開。
飲水機裡的水到底能燒到多少度?記者隨機採訪了部分市民，有人認為頂多80℃，也有人認為可以燒到100℃。那麼到底是多少度?喝這樣的水會不會對身體有危害呢?本報記者進行了實驗。
實驗時間：5月5日
實驗用具：紅外線測溫儀、飲水機、電水壺、燃氣灶、水壺
▲裝修網小編實驗
飲水機顯示燒開的水，溫度只有81.5℃
實驗一：冷暖兩用飲水機
1.接通電源後燒水約5分鐘，飲水機顯示水已經燒開。
2.接水測得水溫只有81.5℃。
實驗二：電水壺燒水
1.電水壺盛滿水後，開始燒水。
2.8分鐘後，電源顯示水已經燒開了。
3.用紅外線測溫儀測電水壺裡水的溫度，測得水溫為98.9℃。
實驗三：燃氣灶燒水
1.將水壺盛滿水後，放在燃氣灶上，點火燒水。
2.約15分鐘後，水壺裡的水開始沸騰，並冒出大量水蒸氣。
3.將紅外線測溫儀伸進開水裡，測得水溫正好是100℃。
飲水機顯示燒開的水實驗結果:
經過上面3個實驗，可以看出3種燒水的方法中，只有傳統的天然氣燒水，水溫才真正達到100℃。而其餘2種方式燒水，溫度都達不到100℃。
(注：不同品牌的燒水裝置，測得的資料可能略有不同。 )
▲飲水機燒開水專家觀點
飲用未燒開的水有危害
那麼，長期飲用沒燒開的水是否有危害呢?台州市營養學會的工作人員對此做出了肯定答覆。無論是自來水還是桶裝水都屬於生水，裡面都含有細菌和微生物，自來水裡用於消毒的氯，桶裝水也可能存在。因此，在飲水時應該將其燒至沸騰後再加熱2-3分鐘，否則就不能有效殺滅細菌和微生物，也不能揮發掉其中的部分氯。
據瞭解，水溫達到65℃以後，水裡的細菌會急劇減少。90℃和100℃水裡的細菌含量，差別可以忽略不計。不過，市民要泡茶、泡麥片的話，還是用沸水。因為沸騰的水能更好地溶解食物，麥片、藕粉等速溶食物裡的營養物質才更容易被吸收。因此，台州市營養學會工作人員建議，市民應該長期飲用開水。
可能很多人認為飲水機裡的水雖然只能加熱到80℃，但合格的桶裝飲用水本身就達到了飲用標準，因此，即便沒燒開，也不會對人體造成特殊的影響。其實不然，由於飲水機具有反覆加熱功能，而水在反覆加熱的情況下，亞硝酸鹽含量會增加。即使達不到中毒的標準,但亞硝酸鹽含量增加肯定會對人體造成危害。
另外，記者瞭解到，桶裝水在15天內喝完。市民不要以為過期的水燒開了也可以喝，那是不健康的。因為新鮮的水氧氣含量更多，加之飲水機是一個封閉的空間，如果長期不清洗乾淨也會滋生細菌。
▲飲水機燒開的水市場調查
多數消費者不關注飲水機能加熱到幾度
近日，記者走訪了蘇寧、國美等多家大型家電市場，看了多個品牌的飲水機。這些飲水機售價大多在千元以下，便宜的不到200元。
在採訪中，記者發現大多飲水機未明示是否能把水燒開，少數飲水機後面有加熱示意圖，標示加熱溫度為95-98℃不等。而多數市民也反映，他們在購買飲水機時，關心價效比，很少問飲水機加熱溫度能達到多少。在蘇寧電器椒江店，一位姓羅的工作人員告訴記者，為了方便，她常用飲水機內的水泡方便麵，“雖然發現用飲水機裡的熱水很難將方便麵泡開，但是它能燒到多少溫度，自己和同事都沒留意過”。
電器維修店的周師傅告知，傳統飲水機內部採用加熱膽，使用電熱絲加熱，而溫度控制主要取決於溫控器，這樣的設計決定了其熱水的出水溫度大多在八九十度，沒法跟傳統燒水壺相比。
“現在市面上很多飲水機是熱罐加熱，這些飲水機從熱罐到出水口，要通過一段管子，水溫太高會傷管子，因此水溫一般在90℃左右。”周師傅介紹，由於飲水機使用時間太長，溫控器會產生疲勞，因而控制溫度會出現誤差。此外，水中的礦物質在加熱後會出現水垢，水垢也影響溫控器的傳導，從而造成水未達到預期溫度，但是機器已經停止加熱的情況。
據瞭解，飲水機安全要求應符合GB 4706.1《家用和類似用途電器的安全部分：通用要求》的規定。此外，能效檢測需要在規定的試驗環境下，即外加熱式飲水機熱水溫度應不低於95℃，速熱式飲水機熱水溫度應不低於90℃，迴圈性制熱(冷)式飲水機熱(冷)水出水溫度應符合GB/T 22090-2008《冷熱飲水機的要求》。
▲小貼士
泡咖啡、衝麥片別用飲水機裡的熱水
有飲水機廠家介紹，市場上有種無熱膽型飲水機，比如外接加熱杯式的，工作原理類似於電水壺，可以將水加熱至完全沸騰。還有業內人士說，原來有種老式飲水機，自來水直接通過管道輸入，這種飲水機沒有冷水出水口，出來的熱水是燒開了的。
武漢協和醫院營養科專家蔡紅琳表示，咖啡、麥片等，需要開水沖泡，不要使用飲水機的水。
飲水機要經常清洗
桶裝水和飲水機無論在家庭還是公共場所都已非常普遍，你有沒有想過，飲水機自從放在那兒就再也沒“洗過澡”。飲水機看似讓人喝上好品質的水，實則“二次汙染”很嚴重。每當開啟飲水機龍頭時，聽到“咕嚕”的聲音，桶裡翻出一串氣泡，這就是有空氣進入，灰塵及微生物就會被帶入。據環境衛生監測部門檢測資料顯示，桶裝飲水機內的冷熱水膽3個月不洗就會大量繁殖細菌，如大腸桿菌、葡萄球菌等，所以，一個月清潔一次，夏天兩週清潔一次。辦公室的飲水機因為使用頻繁，更得勤加清洗。
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