栗子正名為慄，我國栗子品種豐富，根據外形分類大致為兩種，一種為錐慄，主要生產在福建以北山區。扁平個大的為板栗主要在中國北部多省都有。殼斗大，球形，外生刺，堅果2～3個，生於殼鬥中，俗稱栗子，是中國特產，素有“乾果”的美譽，香甜味美的栗子，自古就作為珍貴的果品，是乾果之中的佼佼者。栗子屬於堅果類，澱粉很高。下面跟隨小編來了解栗子。
栗子的功效
1、營養價值：栗子中所含有的營養價值非常的高，尤其是含有的維生素 C的含量，要比西紅柿的含量還要高很多。同時栗子中也含有大量的礦物質，比如說鉀元素、鐵元素等。所以栗子的營養價值要比蘋果還要高。
2、益氣補腎：在中醫上講，栗子是可以補腎的，可以緩解因腎虛導致的尿頻、四肢無力、腰膝痠軟等症狀。
3、活血消腫：吃生栗子可以止血，也可以消腫，將生栗子搗碎，敷在紅腫部位，可以起到消腫去痛的作用。
4、強壯筋骨：栗子還能起到強壯筋骨的作用，可以緩解關節炎、腰肌勞損、消化系統問題、口角炎等症狀。
生栗子怎麼去皮
1、生栗子剝皮前先用刀在栗子上輕輕開一個小的十字
2、開好十字以後，放上如鍋中加入熱水，並放入少量食鹽
3、在鍋裡浸泡15分鐘左右，就可以發現栗子殼已經很容易脫落了
栗子的吃法
水煮板栗的吃法，需要把栗子放進鍋中，鍋中倒一些涼水，涼水必須沒過栗子，接下來就該煮栗子了，等到把栗子煮熟以後，一定要先燜一會兒，這樣會使栗子味道更佳，使栗子更加軟爛。這種栗子的吃法也是很簡單，容易操作容易上手的，栗子含有51%到60%的澱粉，蛋白質的含量由5.7%到10.7%，含有維生素，紅蘿蔔素，粗纖維等一些有利於人體健康的物質。
另一種栗子的吃法，首先需要把栗子徹底洗乾淨，然後把水控乾淨以後，再用刀在栗子的表面切成十字，但要注意的是，千萬不要切透，一定只要切開表皮就好，這一步一定要很注意很小心，接下來再把切好的栗子放入有蓋子的容器裡，放入微波爐中高火加熱4分鐘，接著把它取出，放入一大勺蜂蜜，再把它放入微波爐中高火加熱4分鐘，熟了以後，等待涼了以後就可以吃了，味道很甜，很好吃，這種吃法也是很簡單的。
栗子上火嗎
栗子吃多是會上火的，栗子又名板栗，有“乾果”的美稱，在國外被譽為“人蔘果”。
以上是小編為您介紹栗子的功效及吃法，希望能幫助你更加了解栗子。