薺菜的藥用價值很高，全株入藥，具有明目、清涼、解熱、利尿、治痢等藥效。其花與籽可以止血，治療血尿、腎炎、高血壓、咯血、痢疾、麻疹、頭昏目痛等症。薺菜種子含油20%——30%，可用於制皁或油漆。薺菜耐寒，冬季保護栽培較容易，對於供應冬季綠葉蔬菜有一定作用。
薺菜的功效
【性味】 味甘，性平。
【歸經】 肝、心、肺經。《得配本草》："入足厥陰經。"《本草撮要》："入手少陰、太陰，足厥陰經。"
【功能主治】 涼血止血，清熱利尿。用於腎結核尿血，產後子宮出血，月經過多，肺結核咯血，高血壓病，感冒發熱，腎炎水腫，泌尿繫結石，乳糜尿，腸炎。主治痢疾、水腫、淋證、乳糜尿、吐血、衄血、便血、目赤腫痛等。
1、《別錄》："主利肝氣，和中。"
2、《藥性論》："燒灰(服)，能治赤白痢。"
3、《千金·食治》："殺諸毒。根，主目澀痛。"
4、崔禹錫《食經》："補心脾。"
5、《日用本草》："涼肝明目。"
6、《綱目》："明目，益胃。"
7、《現代實用中藥》："止血。治肺出血，子宮出血，流產出血，月經過多，頭痛、目痛或視網膜出血。"
8、《陸川本草》："消腫解毒，治瘡癤，赤眼。"
9、《南寧市藥物志》："治乳糜屎。"
10、《廣西中藥志》："健胃消食，化積滯。"
11、《日華子本草》：陰乾，研末，棗湯日服二錢，治久痢。
12、《植物名實圖考》：能消小兒乳積;燒灰治紅白痢。
薺菜的作用
1、對子宮的作用
薺菜有類似麥角的作用。實驗表明，薺菜浸膏試用於動物離體子宮或腸管，均呈顯著收縮，全草的醇提取物有催產素樣的子宮收縮作用。
2、止血作用
臨床上常薺菜被用來治療多種出血性疾病，如血尿、婦女功能性子宮出血、高血壓患者眼底出血、牙齦出血等，其良好的止血作用主要是其所含薺菜酸所致。目前市場上有兩種薺菜，菜葉矮小，有奇香，止血效果好;另一種為人工種植的，菜葉寬大，不太香，藥效較差。
3、對心、血管的作用
適量吃一些薺菜，可以有效擴大人體內的血管，有降低血壓的作用，對人整個的心腦血管系統有一定的保護作用。早先認為其降壓作用與所含膽鹼及乙醯膽鹼有關，但在薺菜醇提取物中未見此二物，而發現一個不同於乙醯膽鹼的季銨化合物。
4、其他作用
適量吃薺菜可以增強人的睡眠質量，對人的大腦興奮有一定的抑制作用，可以使人情緒平穩;另外，薺菜還有一定的利尿作用，有一定的退熱作用等。
常見附方
1、治痢疾：薺菜葉燒存性蜜湯調(服)。(《日用本草》薺萊二兩。水煎服。(《廣西中草藥》)
2、治陽症水腫：薺菜根一兩，車前草一兩。水煎服。(《廣西中草藥》)
3、治腫滿、腹大，四肢枯瘦，小便澀濁：甜葶藶(紙隔炒)、薺菜根等分。上為末，蜜丸如彈子大。每服一丸，陳皮湯嚼下。(《三因方》葶藶大丸)
4、治內傷吐血：薺菜一兩，蜜棗一兩。水煎服。(《湖南藥物志》)
5、治崩漏及月經過多：薺菜一兩，龍芽草一兩。水煎服。(《廣西中草藥》)
6、治暴赤眼、疼痛磣澀：薺菜根，搗絞取汁，以點目中。(《聖惠方》)
7、治眼生翳膜：薺菜不拘多少，洗淨，焙乾，碾為末，細研，每夜臥時，先淨洗眼了，挑半米許，安兩大眥頭，澀痛莫疑。(《聖濟總錄》)
8、治小兒麻疹火盛：鮮薺菜一至二兩(乾的八錢至一兩二錢)，白茅根四至五兩。水煎，可代茶長服。(《福建民間草藥》)
9、預防麻疹：薺菜全草2斤，加水2斤，濃煎成1斤。每週1次，每次服100毫升。預防服藥150人，發病7人;對照組130人，發病56人。
10、治療乳糜尿：取薺菜(連根)4兩至1斤洗淨煮湯(不加油鹽)，頓服或3次分服，連服1——3月。觀察9例，服藥後乳糜尿快的3——4天即有改變，遲的45天才由濃而淡，由淡而清，終獲治癒。經9——30個月的觀察，未見再發。另有一例乳糜血尿，服藥4日後，腹痛即覺減輕，尿液恢復正常(包括肉眼及顯微鏡檢查)，連續治療2個月，本年中未見覆發。
11、治療產後流血：用鮮薺菜1兩，水煎分2次服，每日1劑。治療3例，均有效。