茉莉花茶又叫茉莉香片，中國十大名茶之一，將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的茶葉，具有春天花朵的香氣又有茶葉的清新之氣，口感香甜，深受大家歡迎的花茶，下面我們就一起來看一看茉莉花茶屬於什麼茶吧!
茉莉花茶屬於什麼茶?
茉莉花茶屬於花茶。茉莉花茶是用特種工藝造型茶或經由精製後的綠茶茶坯與茉莉鮮花窨制而成的茶葉品種，在綠茶的基礎上加工而成，特別是茉莉花在加工的過程中其內質發生一定的理化作用，各類茶葉其保健本質大同小異，各有特色，除了具備綠茶的某些機能外，還具有良多綠茶所沒有的保健作用。
茉莉花茶的功效與作用
1、茉莉花茶有鬆弛神經的功效，對於有緊張情緒的人不妨來一杯茉莉花茶，在獲得幸福感的同時，也有助於保持穩定的情緒。茉莉具有清新的花香，用茉莉花茶漱口，既去油膩、又具堅固牙齒、防止口臭的作用。
2、茉莉花茶具有一定的解毒功效，還具有減肥、預防蛀牙、預防心血管疾病、腸道疾病等作用，有這些病症的朋友，可以根據醫生的建議進行飲用，還可以與其他的花茶一起飲用，比如說玫瑰與茉莉具有提神醒腦、養顏潤膚、纖體瘦身的功效，茉莉花綠茶具有和中下氣、清熱利溼的功效，加入蜂蜜還能夠理氣疏肝。
3、茉莉花茶有排毒養顏的功效，同時也具有提神、清火、消食、利尿等保健作用，泡一杯茉莉花茶，看著乾花在茶水中重新綻放，使人心情愉悅、陶冶性情、領略茉莉的芬芳。
4、茉莉花茶能夠瀉下、祛燥溼、降火，補益緩和、清熱瀉火解表等功效，各位上火的同志們試一試，不要讓火氣衝昏頭了，到時候自己都要後悔了。
茉莉花茶的食療作用
1、茉莉花雞片
【材料】生雞脯肉120克，茉莉花24朵，雞蛋2枚。
【做法】雞蛋去黃留清，雞脯肉剔去筋，洗淨，切成薄片，放入涼水內泡一下，撈起用乾布壓淨，放鹽及溼澱粉、雞蛋清，調勻，拌雞片，茉莉花擇去蒂，洗淨，火燒開，鍋離火，把雞片逐片下鍋，再上火略氽，撈出，燒開雞清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調好昧，盛熱湯把雞片燙一下，撈人湯碗內，放入茉莉花，注入雞清湯即成。
【功效】具有補虛強體的功效，適用於五臟虛損而具有虛火之人食之，尤適於貧血，疲倦乏力者。健康人食之能防病強身。
2、茉莉玫瑰粥
【材料】茉莉花10克，玫瑰花5朵，粳米100克，冰糖適量。
【做法】將茉莉花、玫瑰花、粳米分別去雜洗淨，粳米放入盛有適量水的鍋內，煮沸後加入茉莉花、玫瑰花、冰糖，改為文火煮成粥。
【功效】具有疏肝解鬱，健脾和胃，理氣止痛的功效。適用於肝氣鬱結引起的胸脅疼痛，慢性肝炎後遺脅間痺痛，婦女痛經等病症。
3、茉莉花糖飲
【材料】茉莉花5克，白砂糖適量。
【做法】將茉莉花、白砂糖加水1500毫升煎好，去渣飲用。
【功效】此飲甘甜芬芳，具有疏肝理氣，止痢解毒的功效，適用於胸脅疼痛，下痢腹痛，瘡瘍腫毒病症。
4、茉莉銀耳飲
【材料】銀耳25克，茉莉花24朵。
【做法】將銀耳放碗內用溫水泡發，擇洗乾淨，泡入涼水中，茉莉花蕾去蒂。洗淨，鍋中加清水、精鹽、味精燒開，撤去浮沫，倒入湯碗中，撒上茉莉花即成。
【功效】此湯氣味芳醇，具有疏肝解鬱，滋陰降火的功效。適用於肝鬱氣滯，化火傷肺所引起的咳嗽，咯血，胸脅痛等病症。
5、茉莉金桔飲
【材料】茉莉花5克，金桔餅10克，粳米100克。
【做法】將茉莉花研為細末，金桔餅切成丁狀，粳米淘洗乾淨，加水煮成稀粥，再將金桔餅煮二三沸，於粥中調入茉莉花末即可食用。
【功效】此飲清香可口，具有疏肝理氣，健脾和胃，止痢的功效，適用於梅核氣，腹脹腹痛，痢疾等病症。