有些廚房電器更適合買老款，我之前也做過很多次總結。但還有一些家電，新款的價效比反而要更高一點。雖然價格上稍微貴了一點點(真的只是一點點)，但實用性卻是突飛猛進的增長。今天我們就來總結一下，廚房裡那些不適合再入手的老款家電。
【1不選】消毒櫃
曾經誰家有個餐具消毒櫃，那就是有錢人的代名詞。直到我也終於買得起消毒櫃的時候，卻發現這玩意太雞肋了：
絕大多數時候只是當成碗櫃在使用，餐具上殘留的水漬會滴落在消毒櫃裡，擦都擦不下來。只有偶爾心血來潮才會開啟一次，單次工作四五十分鐘，沒人願意等!
與其花大幾百元買消毒櫃，不如再加上三五百元升級成洗碗機。洗碗機不僅能當碗櫃、消毒櫃，還能洗碗、洗菜。還能定時進行自動通風、烘乾、復洗(餐具放久了就髒了，可以每隔一段時間自動再洗一遍)。
說白了，洗碗機比消毒櫃更乾淨、更方便、使用率更高。而且同樣可以嵌入式安裝，可以說是消毒櫃的最佳替代品。
【2不選】微波爐
我小時候纏著大人很久，就為了要一臺微波爐。那時候也不知道微波爐有什麼用，只知道小朋友家裡都有，我家裡也要有。
長大了發現微波爐的問題實在是太大了：加熱速度的確是夠快，但是加熱食物後的味道會改變。而且口感會發幹、發脆，多美味的剩菜放進去，出來都是一盤泔水。
估計微波爐廠家也發現了這個問題，所以推出了迭代產品：光波爐。微波爐是讓食物由內而外加熱，水分流失比較多。光波爐則是和正常烹飪一樣由外而內加熱，可以更好地保留食物原有的味道。
價格上，微波爐需要一百元出頭，光波爐只需要在此基礎上加價幾十元即可。加熱速度上，光波爐會稍微慢一些。微波爐30秒，光波爐可能需要1分鐘——完全在可接受範圍內。
【3不選】烤箱
我從大學實習到現在有將近10年了，自從自己在外居住以後，就一直想買一個烤箱。當然，我也的確是付諸行動了，而且買了不止一個，但從沒令我滿意過——
烤箱功能太單一了，只能做烘烤類食物。而且對烹飪技術的要求很高，甚至沒有菜譜可以參考：不同品牌、型號的烤箱，烘烤時間也不一樣。而且烹飪材料也太貴了，算下來比甜品店裡直接買成品還貴。
所以我買過的烤箱，無一例外最後都被閒置了。直到我發現了一種叫“蒸烤箱”的東西，價格只比烤箱貴了不到1000元：
它既是烤箱又是蒸箱，中國人對烘烤類食物其實並不熱衷，但“蒸”可是寫在《禮記》上的烹飪方式。蒸菜、蒸肉、蒸饅頭，我們離開“蒸”幾乎活不下去，但離開“烤”反而會變得更健康。
【4不選】煙灶套裝
不用說以前，哪怕是現在，國人廚房裡的主力軍依然是煙灶套裝：一個油煙機，搭配一個燃氣灶。但如果你正打算更換，或者新房正在裝修，那勸你去看看“分體式整合灶”。
和煙灶套裝相比，分體式整合灶有兩大優勢：
①排煙效果更好，因為分體式整合灶也是下排煙，符合油煙的運動規律。而且煙灶距離近，油煙擴散的機率也更小。
②節省空間，釋放了一個吊櫃(燃氣灶上方那個吊櫃)。有些分體式整合灶的油煙機部分的頂部，也可以當成臨時置物架使用。
和傳統整合灶相比，它也有兩大優勢：
①價格低，只賣三千到五千元，甚至不如高階的煙灶套裝價格高。而傳統整合灶的售價，動輒萬元起，兩三萬的產品都有一大把。
②多釋放了一個地櫃空間(燃氣灶下面那個地櫃)，如果你沒有蒸烤需求的話，買傳統整合灶會造成極大浪費。
【5不選】普通冰箱
我不是說所有冰箱都不能買，而是放在廚房裡的冰箱，就別買普通冰箱了。現在廚房冰箱的流行趨勢，是做成嵌入式。但普通冰箱做嵌入，會遇到一些問題：
比如普通冰箱的散熱空間在冰箱兩側，散熱空間不足時會導致製冷效果變差、耗電量增加。
比如普通冰箱的冰箱門至少開啟110°才能正常使用，否則裡面的抽屜就拉不出來。
所以為了避免這些情況發生，可以選擇嵌入式冰箱——價格比普通冰箱略貴，但最低三千多元也能搞定。
嵌入式冰箱的散熱器被放在了底部;冰箱門進行了更合理的設計，合頁也改成了不需要外展的……總之普通冰箱做嵌入時遇到的問題，在嵌入式冰箱上統統不見了。
如果你也需要把冰箱放在廚房裡，或者嵌入在其它什麼地方，不妨考慮一下嵌入式冰箱。
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