你信不信，現在已經很難買到微波爐了。
今晚的飯桌上，許久不見的閨蜜神神祕祕地這樣跟我說。著實把我驚呆了：什麼就很難買了?我明明前兩天剛買了一臺好嗎?
閨蜜卻進一步給我解釋：今天的「微波爐」，已經不再單純。
今天的「微波爐」
微波爐是什麼?狹義上來講，它就是一種能夠發射微波的產品。
後來慢慢發展出來了光波爐，能夠同時發射微波和光波。
再後來，又出現了微蒸烤一體機，除了微波、光波以外，還具備了烤箱的功能。
微蒸烤一體機
最後發展至今，直接把名字給改了：上述三種產品，都叫“微波爐”。今天能夠搜到、買到的產品，多數都是後兩者。
而當年那種只能發射微波的「微波爐」，已經很少見了。多數光波爐、微蒸烤一體機的預設加熱模式，都是光波，而不是微波。
那為什麼會這樣呢?其實和微波爐的缺陷有很大關係。
「微波爐」的缺陷
①口感差
這和微波爐的加熱原理有關：微波的頻率很高，可以引起水分子共振。水分子運動發熱，就可以加熱食物。但食物裡的水分往往是內部多、表面少，所以加熱的時候也是由內而外熱。
這種與眾不同的加熱方式(除了微波爐以外，所有加熱方式都是由外而內)，會導致水分流失迅速、食物味道改變。用微波爐加熱後的剩飯菜，很難維持原味，而且會變得乾巴巴。
②太危險
有兩大類產品不能放進微波爐里加熱，第一是金屬類產品——放進微波爐以後能看到閃電。第二是密封類產品，放進微波爐以後會發生爆炸。
可惜生活中的食材、餐具種類太多了，別說老人和小孩了，就算是判斷力最好的成年人，都很有可能把禁忌物品放進微波爐裡。
微波爐加熱雞蛋
③功能少
微波爐的功能說到底只有一種：加熱剩飯菜。儘管商家也宣傳過“微波爐食譜”，但照著做過的人都知道，味道並不好。
相比之下，只需要多加幾十塊錢，就能整合光波功能。光波除了能再加熱以外，還能當一個小功率的烤箱使用，價效比要高出微波爐很多。
新式「微波爐」功能豐富
現在還要買「微波爐」嗎?
說了這麼多，那今天還需要買微波爐——也就是當年的光波爐或微蒸烤一體機——嗎?
小淵的建議是：買!反正我自己家是剛買：
微波爐，哪怕它的加熱原理變了，但加熱速度卻沒變。光波加熱比微波稍微慢一點，但從30秒變成1分鐘，也不是不能接受。
此外，微波爐的“變”是在向好的方向變。微波功能不好用，所以找到了更好的替代品(光波)，卻沒有改名字——
現在的微波爐不僅能夠再加熱，而且加熱後的食物味道並不會改變很多(和炒鍋、蒸鍋再加熱一樣)。同時還擁有更豐富的烹飪功能，使用場景也會變得更加豐富了。
微波爐也能代替空氣炸鍋了
關於使用場景，我可以舉個例子：有時候不想做早餐了，我會把吐司麵包放進微波爐裡烤一下。不僅變熱了，表面還變得酥脆。
而當年的微波爐也有熱麵包的功能，加熱後面包也是熱的，但表面沒有任何變化。咬一口，會變得很筋道——萬一多按了幾秒，麵包就會變得和橡膠一樣有彈性且咬不動。
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