砧板，也叫菜板，是我們廚房必備用具，一塊好的菜板對家庭煮菜帶來極大的便利。那麼你知道如何選購菜板嗎，現在為大家帶來幾個選購菜板的小技巧。
如何選購菜板1、看厚度
菜板的第1大選購竅門，就是要看它的厚度。一般來說，菜板的厚度越厚，它就越耐用。相反，質量越差，它的厚度就越薄。所以消費者在挑選時，首先要注重它的厚度檢查。
如何選購菜板2、看表面
菜板的第2大選購竅門，就是要看它的表面。一般來說，菜板的表面越整潔，它的做工就越好。相反，質量越差，它的表面就越有瑕疵。所以使用者在挑選時，還要注意它的表面。
如何選購菜板3、看材質
菜板的第三大選購竅門，就是要看它的材質。由於材質的不同，其菜板的價格和使用壽命也會有所不同。所以消費者在挑選時，還要注意它的材質檢查，以免日後出現問題。
如何選購菜板4、看品牌
菜板的第四大選購竅門，就是要看它的品牌。一般來說，菜板的質量越好，它的品牌知名度就越高。所以消費者在挑選時，還要注意檢查它的品牌，以免買到劣質的產品。
如何選購菜板5、看尺寸
菜板的第五大選購竅門，就是要看它的尺寸。一般對於菜板的尺寸，我們主要是根據自己的實際需要來選擇的，所以消費者在挑選時，還要注意它的尺寸，以免在使用時出現不適。
3種菜板各有特長
一、木質菜板：其中木質菜板重量重，質地軟，表面粗糙，使用的時候較不容易滑動，但是容易留下刀痕，藏汙納垢，刷洗起來比較費力。
二、塑料菜板：密度較高的塑料菜板質地較硬也較輕，但是如果檯面潮溼有水就會滑動，需要在底下墊一塊抹布，也需要用力刷洗。
三、強化陶瓷菜板：強化陶瓷菜板表面光滑，不易殘留食物，常常只要用清水沖洗就很乾淨，但是質地較硬，不適合作剁或拍打肉片的工作。
無論是一桌多麼豐盛的美味佳餚，還是一頓溫馨平常的家常菜，都是從一塊菜板開始，如何選購一塊合適的菜板也是一件值得注意的事。