廚房是一個能夠烹製各種美食的地方，但同時也是一個油煙密集的區域。而現代家居中，很多年輕人喜歡打造開放式廚房，而油煙如果沒有得到控制，就會使得客廳等區域都有油煙。接下來小編就和大家說說開放式廚房竈具選購攻略吧。
開放式廚房竈具選購攻略1、表面耐磨與光潔
與抽油煙機一樣，竈具的面子工程也非常重要，竈具不僅需要表面耐磨而且也得注重材質的可清潔性。亮光的竈檯面板雖然看上去挺美，但是鏡面金屬材質非常不耐磨，用不了多久就會滿是劃痕，而且清潔起來也非常麻煩。鏡面材料只要落上很少的灰塵，就會溼得很髒，每天清洗都未必能保證鏡面的反光度。
開放式廚房竈具選購攻略2、避免溢出水槽
竈具的排水槽看似普通，其實其中飲食的技術會計師也非常高。好的竈具能夠利用水槽很容易將溢鍋造成的污物“圈留”在固定的空間裏，保證不會四處外流。別看就這麼簡單的一個凹槽，它的技術會計師非常高，對於鐵板的厚度和延展性都有高的要求。有的竈具有好幾層水槽，可以有效將溢出的液體分流，不僅可以保護火眼不會被污物阻塞，而且對於溢出的液體也能夠透過沉澱方案減少油污四溢。
開放式廚房竈具選購攻略3、時間控制
既然開放式廚房更適合都餐和烤餐，那麼竈具自身的延時功能就顯得很有用，它可以透過使用者的設定，在一段時間內保持一個固定的火力，然後自動關機。這對於“捧着菜譜做飯”的新新人類來說，可以精確遵照“書本上的內容”來操作，簡直太體貼了。
開放式廚房竈具選購攻略4、多火組合
爲了避免室內氧氣的消耗，電熱竈臺開始在許多新口若懸河竈臺上出現。這種產品是在傳統的明火竈臺上，添加了一個電熱竈，可以有效避免減少室內氣氛的消耗，還能避免明火的危險。
開放式廚房竈具選購攻略5、金屬竈頭
通常來講銅的耐熱性比較好，所以大多數廠家都用銅來做竈頭的材料。當然也有些產品爲了滿足消費者對外觀的需要在銅竈頭的表面鍍上一層銀色的合金。如果這層合金的質量不好就會透過高溫分離出有害健康的成分，所以在選擇的時候一定要注意產品的品牌要夠硬，這樣起碼會保證質量。