藕粉桂花糖糕要怎麼做才好吃呢？藕粉桂花糖糕是蘇州地區的一道名點，以香糯而聞名，清朝年間就被欽定為御膳貢品了，又因為藕與“偶”同音，故民俗用食藕粉桂花糖糕祝願婚姻美滿，營養非常豐富，做法也非常簡單，下面就和本站生活小編一起來看一看藕粉桂花糖糕的做法吧!
藕粉桂花糖糕的材料
牛奶、藕粉、麪粉、白糖、桂花糖、發酵粉。
藕粉桂花糖糕的做法
1、牛奶與發酵粉攪拌均勻後，加入藕粉、麪粉、桂花糖和白糖再攪拌。
2、模具裏刷一層油，將麪糊倒入，約6～7分滿，再放到温暖的地方發酵至8～9分滿。
3、將發酵好的麪糊放進蒸鍋裏，用中、低火蒸大約40分鐘即可。
藕粉桂花糖糕的功效
1、安神助睡：藕粉可以很好的輔助睡眠，具有清熱養血，除煩安神的功效，可以改善血虛失眠等症狀，睡前沖泡一小碗藕粉，可以有安神入睡的功效。
2、益氣補血：藕粉中含有鉀、鐵、鈉、鎂等微量元素，這些微量元素有助於血液中紅細胞的產生，對於缺鐵性貧血的人來説尤為適宜。
3、健脾開胃：藕粉經過一系列加工之後，性質由鮮蓮藕的寒性變為了温和，既易於消化吸收又可以養胃滋陰，改善脾胃虛弱，散血開胃，經常服用，輕身益年。
4、止血散瘀：藕粉中富含維生素K和丹寧酸，這兩種物質有收縮血管和止血的功效，中醫認為蓮藕止血而不留淤，是熱病血癥的食療佳品。
5、益血生肌：藕粉富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血、增強人體免疫力的作用。
6、清熱涼血：藕粉有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症，對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
7、通便止瀉：藕粉中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。
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