很多人在油煙機購買過程中遇到的“坑”，堪稱所有家電之最。所以在購買油煙機時，更需要提高警惕。可以先搞清楚4大原則，避免為無知買單。
原則一
拒絕高溢價的進口品牌
其它家電的進口品牌也有品牌溢價，但還算得上是“物有所值”。價格雖高，卻有自己的一技之長。油煙機卻是個例外，不僅價格高，排煙效果還比不上國產品牌：
國外餐飲以煎、煮、烤為主，產生的油煙少。國內則以炒、炸為主，油煙更大——所以油煙機需要根據大油煙環境進行改進。很可惜，進口品牌似乎並沒有注意到這一點。
「進口油煙機只適合低油煙的烹飪方式」
外形：
國內油煙機往往會對煙機的外形做一些改進——
比如進風口的導流板，讓油煙更快速地被吸走，防止進風口中央出現颱風中心一樣的空洞。
「中間那塊板就是導流板」
比如雙進風口設計，頂部一個進風口、側面一個進風口。頂、側雙吸，讓油煙無處可逃。
「頂側雙吸油煙機」
比如攏煙罩設計(攏煙罩或深腔)，把油煙聚攏起來。即使當時不能及時吸走，也不讓油煙擴散出去，而是聚集在一起慢慢吸。
「雙深腔油煙機」
原則二
拒絕花裏胡哨的高端功能
油煙機上的高端功能，在我看來就是“花裏胡哨”、“中看不中用”。宣傳中多麼厲害，實際使用時根本感受不到——甚至有些用户用了很多年，都不知道還有這種功能。
帶上這些花裏胡哨的功能，就能頂一個“高端”的標籤，售價瞬間從一兩千元提高到四五千元。如果你不是錢多到不在乎一兩千塊錢的差價，建議不要選。
功能：
有些功能是不太實用，個別用户用的到，多數用户用不到。
比如自動感應功能，即根據油煙量大小，自動開啟煙機、自動調節檔位。多數用户烹飪時不太會出現油煙忽大忽小的情況，而且油煙機即使開到最大檔位都排不乾淨，何必調小呢?
比如揮手智控功能，不接觸就能控制油煙機。煙機面板一般是金屬或者玻璃材質，即使粘上油漬也能輕鬆擦掉。為了不接觸控制多花幾百元，我覺得性價比不太高。
還有些功能是壓根沒用，十分雞肋。
比如音箱、視頻功能，它們會在油煙機裏集成音箱，甚至把面板變成一塊屏幕。讓你一邊做飯一邊聽音樂、看視頻，沒有人會有這份閒心(還不如在旁邊擺個手機方便)。
比如智能化功能，油煙機可以連接手機app。這樣我們就可以用手機控制油煙機的開關、風量了——我們就站在油煙機前面，為什麼要用手機控制?
原則三
拒絕材質、外觀的表面文章
前兩年油煙機喜歡在面板材質上做文章，不過後來大家發現了，無論怎麼變，無非都是從不鏽鋼變成鋼化玻璃，再從鋼化玻璃變成不鏽鋼。
近兩年又出現了很多奇奇怪怪的材質，什麼鈦、航空鋁等等。外觀也從當初的頂吸、側吸，變成了現在的説不清楚到底算什麼款式的造型。
「半頂半側半中式造型」
材質：
當然，並不是所有在外觀和材質方面的改變都是智商税。有一些就比較值得選擇——
外觀上，近些年出現的7字油煙機，就兼顧了頂吸的小巧，和側吸的高除煙率。
酷似飯店油煙機的塔式(雙腔、T型)油煙機，也讓排煙效率上升了一個等級。
材質上，比較有意義的是防油方面的升級。
比如油網，過去都是不鏽鋼材質的，現在則換成了防油塗層。説白了就是和不粘鍋一樣的原理，在金屬表面鍍了一層不粘塗層。
原則四
拒絕盲目堆砌的超高參數
油煙機的關鍵參數只有兩個：風量和風壓。現在的油煙機參數簡直是太捲了，高到離譜、高到令人髮指。
風量一般是21m³/min，23m³/min等，現在直接捲到30+m³/min。風壓過去380Pa就算很高了，現在輕輕鬆鬆就能做到980Pa。
但有一點很奇怪，參數高的很高，低的很低，就是沒有中間值。風壓有380Pa和980Pa，卻沒有500Pa左右的產品。為什麼會這樣呢?我不由得懷疑是測量方法改變了。
參數：
油煙機的參數從來都不是越高越高，高參數不代表一定會有高除煙率，但高參數一定會帶來更高的噪音。所以按需選擇，才是最正確的做法。
風量要按照廚房面積來選，3㎡左右的廚房選18m³/min的;5㎡左右的廚房選20m³/min左右的;8㎡以上及開放式廚房，需要23m³/min以上的油煙機。
「集成灶各項參數都不高，但排煙效果超好，可見高參數≠高效率」
風壓要按照總樓層數來選，7層以下及沒有公共煙道的用户，風壓越低越好(噪音小);12層以下的用户，選340Pa以上的風壓;33層樓的用户，選380Pa以上的風壓。
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