臘梅原產我國中部，性喜陽光，但亦略耐蔭，較耐寒，耐旱，有“旱不死的臘梅”之説，對土質要求不嚴，但以排水良好的輕壤土為宜，通常在百花凋零的隆冬開花，鬥寒傲霜，生於山地林中，下面我們就一起來看一看臘梅花什麼時候開吧!
臘梅花什麼時候開
臘梅花在中國西南地區的開花時間是12月至次年1月，華中地區2～3月，華北地區3～4月開花。通常臘梅花的初花至盛花4～7日，至終花15～20日。
臘梅不開花的原因
1、氮肥過多：有些臘梅因水肥失控，尤其是氮肥超量，造成枝葉瘋長，影響花芽分化，導致不開花。因此，臘梅春天宜施氮肥，入夏及秋季應增施磷鉀肥，少施或不施氮肥，以促進花芽儘早分化。
2、過度陰濕：臘梅喜光，光照不足會影響花芽分化，盆土過濕或放置場所過於陰濕，也不利於花芽分化，為此，夏末秋初應“扣水”，並始終將其置於陽光充足處，這樣能大大有利於花芽的形成和膨大。
3、未打頂摘心：對已進入開花階段的臘梅，若在春夏營養生長期任其自發抽枝，不給予必要的打頂控梢，同樣會因營養生長失控而影響花芽分化和生長。一般當梢頭抽出3~5對葉片時，應及時摘去頂端的1/3部分，促進下部側芽的萌發和花芽的正常分化。夏末秋初尤不可忽視打頂摘心。
臘梅的養殖方法
1、土壤：盆栽種植臘梅，應選用疏鬆肥沃、富含腐殖質的沙質壤土。
2、澆水：臘梅特性是耐旱怕澇，如水分過高，土壤過於潮濕，植株生長不良，影響花芽分化。因此，盆栽以臘梅應保持土壤偏幹為宜，平時不幹不澆，澆則澆透，但“三伏天”高温季節要多澆水，保持植株正常生長，使花芽正常發育。
3、温度：臘梅性喜陽光，亦耐半陰。怕風，較耐寒，在不低於-15℃時能安全越冬，北京以南地區可露地栽培，花期遇-10℃低温，花朵受凍害。
4、修剪：臘梅發枝力強，素有“臘梅不缺枝”的諺語，通過適期修剪使其萌發更多的強壯花枝條，使其多開花。—般宜在花謝後發葉之前適時修剪，剪除枯枝、過密枝、交叉枝、病蟲枝，並將一年生的枝條留基部2對至3對芽，剪除上部枝條促使萌發分枝。
5、施肥：臘梅屬喜肥花卉，適時施肥能促進花芽分化，多開花。臘悔施肥以磷、鉀為主，氮肥少施，磷、鉀、氮大體比例是2：1：0.5，這樣施肥臘梅開的花大、花多而且香濃。
6、蟲害：臘梅的病害較少、蟲害較多，常見有蚜蟲、介殼蟲、刺蛾、卷葉峨等，蚜蟲在嫩梢嫩葉花蕾上吸食汁液，介殼蟲在枝上吸汁為害，刺蛾、卷葉蛾咬食葉片、新芽、花蕾等。為了減少對養花環境的污染也可用土辦法滅蟲，如介殼蟲可採用酸醋溶液殺滅，蚜蟲可用洗衣粉水殺滅，如果少量的可人工捕殺。