在廚房的烹飪操作過程中扮演關鍵角色的就是類似下文所述的砧板了，但是砧板材質多種多樣，除了性價比比較高的塑料砧板以外，更為常見的是木質砧板，小編要來給大家介紹的是雞翅木砧板，下面就看看其優缺點以及怎麼保養。
雞翅木砧板好嗎
優點：
1、雞翅木板材有顯著獨特的紋理，質量非常不錯，而且絕不生蟲。用雞翅木做出來的傢俱看上去很有檔次，很受儒雅人事的喜愛，而且雞翅木板材很有藝術感，放在傢俱中能夠彰顯主人的品味，是一件非常好的傢俱裝飾品。
2、雞翅木木性堅韌，力學強度較高，耐腐蝕性強;硬度與強度適中，適合雕刻，一般透雕浮雕均能適應。並且雞翅木紋理通達清晰，刨面光滑，弦面花紋美麗，有着近似“雞翅木”的花紋。木材經整形、雕磨髹漆、可製作精美的雕漆工藝品。
缺點：
1、雞翅木板材價格相對來説比較貴一些，而且現在新的雞翅木傢俱木質粗糙，木絲有時容易翹裂起茬。而且雞翅木板材雕刻稍微有一些難度。
2、經過乾燥房嚴格乾燥的雞翅木傢俱是不易開裂的，但是榆木不易幹，現在市場上有很多雞翅木板材出於成本或設備上存在的諸多問題，木材的烘乾不到位，所以製作出來的雞翅木傢俱很容易出現開裂和變形。
雞翅木砧板怎麼保養
雞翅木製作的砧板在一定程度上是會對我們的身體有一定的影響，因為雞翅木砧板的細菌是很多的，如果我們在購買雞翅木砧板並在使用的時候處理得不當的話，它就會對我們的身體產生一些影響。
所以我們在購買了一款雞翅木材質的砧板且在次使用的時候，我們就可以先使用滾燙的開水來煮一煮雞翅木砧板從而給它消消毒，這一點是十分容易操作的，也是很簡單的，更不需要使用什麼有害的殺毒產品來清理。還有我們在使用開水把雞翅木砧板消毒之後，我們也可以採用自然的陽光來照射我們的橡膠木砧板，這樣的話雞翅木砧板就不是很容易滋生細菌了。而且還可以用我們身邊隨手找到的東西，比如説生薑和生葱，他們裏面含有一種植物抗菌素，用它們來擦洗菜板，不僅可以消除菜板上的細菌，而且可以祛除菜板上的異味。還可以在菜板上灑上一些食醋，然後在太陽底下暴曬。