說起藏紅花相信大家都不陌生，經常看古裝電視劇都會看到有的人用藏紅花來打胎什麼的，其實藏紅花是有很好的補血活血功效的，可以治療多種症狀，藥用價值非常高，小編帶大家去了解下藏紅花的功效與吃法：
藏紅花的功效：
中醫說法：養血、活血、補血、行血、理血等
通俗說法：增強體質，養顏美膚，解鬱安神，調神靜氣，調節內分泌，兼養血
西方說法：女性和老年人的保健，對於神經衰弱、驚悸癲狂、經閉症痕、產後寮阻、溫毒發斑、優鬱痞悶、驚悸發狂，內分泌失調引發的色斑等症醫療效果有超好
對於女性：可改善血虧體虛、月經不調、產後淤血、經閉，面部生斑，周身疼痛、憂鬱悶結等症狀。
藏紅花有活血和養血功能，在中藥裏是無其它藥材能出其左的，藏紅花的作用對於血虧體虛、月經不調、產後淤血、經閉，面部生斑，周身疼痛、憂鬱悶結等症狀具有明顯的改善效果。使人氣血活，血氣旺，精神充沛，面色紅潤。
現代藥理研究表明：藏紅花可明顯預防和治療腦血栓，脈管炎、心肌梗塞、神經衰弱等老年人易出現的種種症狀，抗腫瘤，對肝膽、腎臟的保健治療都有明顯的作用。紅花可以治痛經，值得注意的是，痛經的自療對原發性痛經效果很好，對繼發性痛經及有婦科器質性病變的人效果則較差，須配合藥物甚至手術治療。
藏紅花的吃法：
1、一般的吃法是每次取5-8根泡水喝，喝三日停或者隔日一次。每天6至8根花絲，泡水喝3、4杯水，堅持使用，用於預防和保健，能起到很好的美容保健作用，如此小量長期使用，其藥性溫和，效果很不錯，但貴在堅持。
2、單獨使用：可以採用直接煎煮的方法取汁服用，也可用沸水沖泡藏紅花，反覆沖泡4次;喝酒的朋友可以1斤酒泡4克藏紅花半月後每日服用。
3、藏紅花飯做法：先將米洗乾淨，加入3-5根藏紅花，3-5粒卡達們，適量水，煮熟後加入炸香的腰果、乾酪、鹽、椰絲拌勻，
4、入藥方式就按醫囑，不必多說(藥用量一般是3-9克)。
藏紅花的吃法推薦：
1、藏紅花茶
藏紅花茶泡製方法：取藏紅花花絲5至10根，用開水浸泡後飲用，續水3～5次後連同花絲一起服下。藏紅花茶使用的禁忌：孕婦、經期、出血性患者慎用!
2、藏紅花酒
藏紅花單方藥酒：藏紅花3～4克，白酒1斤(500毫升)，浸泡一週後飲用，每日20～30毫升。
3、藏紅花粥
做法一：大米100克、藏紅花10～20根，加水適量，煮粥，每日一次。適用於氣滯血瘀所致的外傷疼痛、慢性肝炎、冠心病、心絞痛中風後遺症等。
做法二：藏紅花10～20根用開水浸泡，大米100克煮沸後加入藏紅花水，然後煮成粥即可食用。
4、藏紅花米飯
在伊朗，無論是餐館還是在普通人家吃米飯，米飯上面必有一層黃色的米飯，那是用藏紅花水泡過的。這款藏紅花米飯裏還添加了伊朗另一種特產——腰果。腰果的清脆，加上藏紅花淡淡的清香味，讓米飯很可口。
5、藏紅花椰奶青口湯
炒小洋蔥末和蒜片至香後放入黑青口，倒入白葡萄酒後再加入藏紅花，直至青口都開口，取出;將椰奶加入鍋內慢慢煮沸並濃縮，再加入奶油並煮開，用鹽和胡椒適當調味;把蔬菜絲放入湯碗中，青口排放在周圍，並用帶殼的青口點綴;把鍋中的湯倒入粉碎機中，打碎使湯麪有小的泡沫，倒入湯碗中用香菜點綴。
6、藏紅花奶酪
鮮奶加熱15分鐘後，加1勺白醋，繼續煮開，晾15分鐘，凝固成奶渣狀。將奶渣擺於盤中，拌蜂蜜，撒藏紅花即可。取大半碗奶茶，加糌粑，調勻，用手揉成小團，與奶酪配食。
7、藏紅花雞卷
在溫開水中把藏紅花泡5分鐘。把雞蛋、麪粉和澱粉調勻，攤在平底鍋中煎熟，做成蛋皮備用。雞脯肉剁泥，加少許鹽和雞精，裹蛋皮，包出精美形狀，大火蒸20分鐘。將藏紅花水煮開，放鹽、雞精和澱粉勾薄芡。將鮮紅的芡汁澆在雞捲上即可。
8、藏紅花羊排
仔羊排壓熟，改刀成均勻的塊;改刀好的羊排，用藏紅花汁煨制;煨好的羊排擺放好，澆藏紅花汁芡即可。
9、藏紅花娃娃菜
娃娃菜菜心、藏紅花等入料熬製，湯色鮮豔，菜品營養。藏紅花娃娃菜，汁豔湯濃，橘紅色的湯汁是藏紅花熬出來的。
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藏紅花的吃法禁忌：
1、藏紅花雖爲良藥，但它的副作用也不可小視。如果沒有氣血淤積的人成天服用這種藥，就可能導致破血(即皮膚容易破潰出血)的發生。
2、藏紅花還有一個作用，就是促進流產，所以孕婦和想要寶寶的女性也不能服食藏紅花。藏紅花長期以來一直被作爲民間的墮胎藥，歷史悠久。(避孕無效，增加流產機率)不過產後可用於補血。
3、此外，每一次服用藏紅花，在10克以內，因爲有實例記載，由於藏紅花對神經系統有較強的興奮作用，所以有人服用大量藏紅花後，出現因爲興奮過度而導致的頭暈等症，更有敏感體質者出現了過敏性蕁麻疹和皮疹。
4、藏紅花造假嚴重，食用假藏紅花，不但沒有功效，還可能造成其他嚴重的後果，所以大家選購藏紅花一定要到正規藥店選擇。
關於藏紅花的功效與吃法等相關信息就和大家分享到這裏了，藏紅花有補血的功效，對人們身體比較好，但副作用也是比較明顯的，孕婦等身體特殊的人記得不要服用，更多相關信息請繼續關注我們，小編會爲大家提供更多內容。