廚房的環境對廚師的心情有很大影響，陰暗、老舊的廚房環境，總是讓熱愛下廚的女主人，一看就猛搖頭表示「超不滿意der～」再有做飯的熱情也被當頭澆下一盆冷水，瞬間熄滅。
除了老舊的裝置難以使用、綁手綁腳之外，也因為十幾年前的格局與裝修方案，通常不符合現代人所講究的機能美學。畢竟～誰不想待在雜誌封面般的夢幻廚房中做料理呢!
美學的設計理念雖然見仁見智，不過友善又好用的機能就是通用的了。要如何打造全新的料理環境，讓大齡廚房徹底脫胎換骨，超多注意事項一次為大家整理，同場加映私心收藏的廚房改造風格，一起瞧瞧這次的「廚房大改造特輯」。
▎廚房改造Point 01.管道汰舊換新
廚房是水電使用率高的地點，相對來說水電配置與結構都比較複雜，但如果沒有徹底汰換，肯定過幾年就會大出包。即使屋齡差不多，屋況卻不見得一樣，所以翻新時建議讓專業廠商到現場檢查與丈量，並仔細評估管線是否要做全面汰換，再由專業施做團隊重新規劃。
▲跳脫悶熱不適的料理環境，開放式串聯與黑白配色，讓下廚也可以很時尚。
▎廚房改造Point 02.燃氣管道要慎重看待
通常用以供給天然氣的管道不能隨意更改，如果屋況所致不得不改造時，務必要請燃氣公司或大樓物業所指定的專業公司負責改動，以免影響日後維修與廚房使用功能。
▲通透明亮的料理環境，讓人宛如置身國外大宅。
▎廚房改造Point 03.不可省略「改造前」閉水測試
老舊廚房的排水改造通常是必要工程，不過重點是在排水改造之前，要先做好閉水測試，且由大廈物業管理人員確認驗收，一旦發現有結構造成的漏水現象，就應該先提出解決。主要目的是改造前確認是否建築本身就有著滲漏情況，免得經過改造後漏水，不易釐清責任歸屬。(補充：不論浴室或廚房的改造，當防水層完工也要徹底做閉水測試，才能確保未來沒有滲漏疑慮。)
▲友善的廚房設計，讓料理成為一種生活享受。
▎廚房改造Point 04.防水層要確實
廚房的牆壁與地面都必須做好防水，排水口四周與牆角更要再加強防水。以常用水的兩個空間為例子，衛浴間的防水層高度至少做到180cm(謹慎的設計公司更把防水做到240cm)。廚房因為用水不若浴室量大，防水層高度建議可以抓在90cm~150cm的合理範圍內。
▲這廚房、這風景，一切都漂亮得太犯規了。
▎廚房改造Point 05.進出水口位置依習慣而定
沒有哪個廚房能完全不用水～這也是為什麼總是強調進出水位置要慎重的原因。除了建議進出水的定位要依照使用者的習慣規劃，老房子改造也要考慮是否保留原有出入水口，提前做好全盤思考。
▲搶眼的LOFT風格，不只讓人眼睛為之一亮，好使用、好清潔的體貼設計，更會反應於日後生活中。