現在市面上廚房用具琳琅滿目品牌眾多，大家在選購時也不知道有廚房用具哪些。面對五花八門的廚房用具大家要充分了解這些的廚房用的用途和分類。下面小編就來詳細告訴大家廚房用具大全及廚房用具有哪些。
廚房用具大全一、按照使用場合來分，可分為商用廚房用具和家用廚房用具。商用廚具適用於酒店、飯店等大型廚房裝置，家用廚具一般用於家庭。
廚房用具大全二、按照用途來分，可分為以下五大類。
廚房用具有哪些一、儲藏用具：分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏櫃等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供儲存的空間。儲藏用具是通過各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等完成的。
廚房用具有哪些二、洗滌用具：包括冷熱水的供應系統、排水裝置、洗物盆、洗物櫃等，洗滌後在廚房操作中產生的垃圾，應設定垃圾箱或衛生桶等，現代家庭廚房還應配備消毒櫃、食品垃圾粉碎器等裝置。
廚房用具有哪些三、調理用具：主要包括調理的檯面，整理、切菜、配料、調製的工具和器皿。隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調製機具等也在不斷增加。
廚房用具有哪些四、烹呼叫具：主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的程序，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進入家庭。
廚房用具有哪些五、進餐用具：主要包括餐廳中的傢俱和進餐時的用具和器皿等。
小編總結:以上就是小編提供給大家關於廚房用具大全及廚房用具有哪些的相關小知識，如果大家廚房用具有不瞭解的可相應參考本文，希望對大家有幫助。
廚房是烹飪美食的地方，而廚具是烹飪食物不可缺少的器具。小編介紹灶具的選擇，希望對你添置廚房用具時有所幫助。選擇廚房用具還是從灶具本身看質量與是否適合使用。
1、灶眼數量的選擇：目前市面上灶具灶眼分為單眼灶具、雙眼灶具、三眼灶具以及多眼灶具這四類。
其中單眼灶具只有一個灶眼，所以每次只能燒一種菜。適合單身或者是獨具做飯不多的人使用，而雙眼灶具顧名思義就是有兩個灶眼，其功能大小上有的是有區分的而有的則相同。適合大多數的家庭使用。以此類推三眼灶具以及多眼灶具的意思。其中三眼灶具推薦給喜歡煲湯的家庭使用，而多眼灶具則適合人口眾多或者是精於烹飪的家庭使用。
2、安裝方式：目前市面銷售的有臺式灶具、嵌入式灶具、一體式灶具三種。各具特色：
臺式灶具由於面試的時間較早，所以價格便宜，安裝方便。但是他的缺點是款式老且衛生死角多清理不方便。而嵌入式灶具：在清理方面以及佔用的空間上佔有優勢，其缺點而言就是安裝的要求比較高，價格相對於臺式來說也要貴一些。一體式灶具則是將灶具、脫排合二為一的新型灶具，它的優點在於做飯時不會油煙四溢，但是由於價格較貴目前並不普及。
3、進風方式：可分為上進風下進風以及全進風三個型別。
由於燃氣的充分燃燒與氧氣的供應有著直接的聯絡。所以說灶具的進風方式與燃氣燃燒的程度息息相關。上進風就是說空氣從爐頭的空隙中進入，這種進風方式的缺點是爐頭設計必須比較高且燃氣無法充分的燃燒。而下進風值得是空氣從爐頭下方進入。幫助燃氣充分的燃燒。這種設計一般在臺式灶具中應用廣泛。全進風顧名思義也就是上進風與下進風完全合二為一。
4、點火方式：目前灶具大多使用的是旋轉式點火，另外還有電子脈衝式以及壓電陶瓷式。旋轉式點火，具有操作便捷的優勢從而被應用於大多數家庭使用。還有電子脈衝式雖然同時具備簡單便捷，但是需要經常行的更換電池，很麻煩。而目前尚不成熟的點火技術為壓電陶瓷式，雖然他兼顧了前兩者的優勢。卻因為打火的方式稍慢，不被普及。
從外在因數看灶具的質量問題：
1、品牌知名度：一般大品牌具備材料採購要求高，生產加工技術成熟等方面的優勢使得其產品品質更具有可用性。
2、售後服務態度：一個售後服務體系完善的公司在產品出現問題之後會較快的得到響應以及解決方案。所以用起來更放心。
3、選擇健康而環保的灶具：廚房是家庭重要的汙染源。因此在選購灶具時一定要考慮到日後使用會出現的問題。
4、耗電低：耗電低的產品不但能夠很好的節約支出，減少開支。