每次做完菜，尤其是爆炒之後，廚房裡總是有揮之不去的油膩感。 油汙伴隨翻炒的動作飛濺到灶臺四周和牆壁上，沾著油漬的手在操作過煙機後，將油漬留在煙機表面。如果不及時清潔，就會凝固在上。日復一日的油汙累積，就變成了大掃除時候令人頭疼的問題。
其實清新的廚房環境，不能僅依賴於大掃除，更在於日常生活中的隨手清潔。 的辦法是趁油汙還沒有積攢太多的時候，將它們消滅掉。的生活小竅門就給大家帶來一些廚房油汙清潔的方法!
廚房油汙清潔小竅門 幾個小習慣告別"油膩"
廚電錶面清潔
在烹飪結束後，可以順手將廚電錶面沾染的油汙清潔乾淨。灶具在工作結束後，面板上仍有餘溫，油汙不會快速凝結，用毛巾沾清水擦拭機體表面即可。
如果一不留神，油汙已經凝固在上，也無需擔心。只需要用軟布或廚房衛生紙沾取中性清潔劑，輕輕擦拭即可。
Tips：廚電錶面清潔要使用中性清潔劑，且避免鋼絲球等工具大力摩擦。
避免油煙機沾染油漬還有一種更酷的方式，那就是選購一款可以手感智控的方太油煙機,以JQ15T為例。開機，開燈，調風量一揮搞定，且烹飪全程無需其他操作，零觸控的操作體驗，手上有再多油都不用怕。
牆面瓷磚清潔
每次做完飯之後，用熱毛巾擦灶具時，也順手擦擦灶臺前的牆壁，每天2-3次，每次花30秒，灶臺的牆壁能保持清潔乾淨。
但偶爾也想吃完飯之後再做清潔，卻發現牆壁上的油汙已經凝固在上，只用熱毛巾也難以去除，這時候就需要一瓶有效好用的清潔劑。
“廚房油垢清洗劑產品為了達到良好的去油汙效果，不可避免的會使用到表面活性劑、有機溶劑或鹼性物質，長期使用，可能導致有害物質通過呼吸道、面板等途徑遷移到體內，引起致敏反應或生殖毒性等。” *
既要保證安全，又要清潔有效，不妨從日常生活取材，製作安全環保又好用的清潔劑。
在具體的配置方法前，不妨先了解一下去除汙漬的原理：汙漬通常分為酸性和鹼性兩類，清潔的基本原理就是通過酸鹼中和達到去汙的效果。
酸性汙漬：油脂類、水鏽、食物垃圾、餐具 ← 弱鹼性小蘇打
鹼性汙漬：肥皂漬、馬桶汙漬、煙焦油 ← 酸性檸檬酸
小蘇打具有弱鹼性，可以中和酸性汙漬，還有除臭、除溼的作用，針對烹飪後牆壁瓷磚遺留的油漬十分有效。
| 配置方法
- 125克小蘇打
- 250毫升溫水
將小蘇打混合清水裝進噴霧瓶，均勻噴在牆面上，用抹布或廚房衛生紙擦乾淨。
如果發現瓷磚縫隙中仍有一些黑色的髒汙遺留，還可以藉助牙膏。用一根舊牙刷(為了節約，新的也行)蘸取適量牙膏，輕刷瓷磚縫隙即可。
檯面清潔
灶具周圍的檯面不同於灶具表面，往往每一餐飯剛剛做完，檯面上的油汙就已經凝固了，只用熱毛巾沾水可能無法完全去除。
在藉助清潔劑之前，先來認識一下不同種類的清潔劑：
酸性清潔劑：檸檬酸(強酸)、醋酸、鹽酸、草酸、硫酸鈉、馬桶清潔劑、潔廁劑、消毒劑等。
中性清潔劑：多功能清潔劑，中性、全能清潔劑，全能消毒水，地毯水等。
鹼性清潔劑：小蘇打(弱鹼性)、玻璃清潔劑、起蠟水等、濃縮肥皂(稀釋後肥皂水呈弱鹼性)。
針對不同材質的廚房檯面，需要的清潔劑也有所不同。
木質檯面
木質檯面在日常使用時要注意防水，沾染油汙後也要小心清潔。
用溫和的軟毛刷、溼布或海綿，蘸取肥皂水或中性清潔劑擦乾。
Tips：避免使用研磨性清潔劑*，濃縮肥皂和洗滌劑，因為這會損壞木材。
研磨性清潔劑指通過細密粒子發揮穩定研磨作用的清潔劑，比如小蘇打等。
天然大理石
有汙垢的地方使用無腐蝕性的勾兌混合液處理，無汙垢的地方用清水擦拭。
如果檯面油汙面積較大，除了前面提到的小蘇打混合液，可以用醫用酒精清潔，酒精具有很強的溶解油脂效果。
把75%酒精倒在抹布上，然後再對臺面進行擦洗，這樣就可輕鬆去除檯面上的油汙了，而且還能起到一定殺菌消毒的效果。
Tips：避免使用中鹼、強酸類除汙清潔劑清潔大理石臺面(小蘇打是弱鹼性，可以使用)，以免損壞表面的光澤。
不鏽鋼檯面
清潔不鏽鋼檯面需要注意，留有水印會比較明顯。用熱水和乾淨軟布擦拭表面，然後用乾的抹布與其他軟布擦拭以防留下水印。如果油汙頑固難除，可以適量蘸取一些肥皂水或中性清潔劑，切忌使用化學性強的清潔劑。
Tips：不鏽鋼耐磨性較差，清潔時注意不要用鋼絲球清潔。
培養起這幾個小習慣，廚房環境自然會越來越好，甚至幾月一次的大掃除都會輕鬆不少。