消毒櫃工作原理是利用紫外線、高溫以及臭氧對餐具進行消毒的;或者採用紫外線加上臭氧等相結合的方式進行消毒。現在的消毒櫃通常都是幾種方式相結合的。那麼消毒櫃原理是什麼?家裡用應該注意什麼呢?
不同種類的消毒櫃原理:
1.電熱食具消毒櫃工作原理:採用物理消毒法,通過“ 加熱——升溫——對病菌“滅活”——消毒”方法達到防毒的目的。
100度以上,持續15分鐘達一星級
120度以上,持續15分鐘達二星級
2.臭氧食具消毒櫃工作原理:臭氧發生器工作——臭氧——進入病菌細胞,破壞其細胞結構——消毒
20MG/立方米,持續30分鐘達一星級
40MG/立方米,持續60分鐘達二星級
3、紫外線食具消毒櫃工作原理:紫外線管工作——紫外線——穿透病菌,破壞其細胞結構——消毒
化學消毒法
波長為253奈米的光波具消毒功能
無法單獨用來消毒,僅對照射面消毒
無論什麼牌子的消毒櫃,消毒原理都是下面幾個;
1,紫外線消毒;紫外線可以殺滅各種微生物,紫外線能破壞細菌的遺傳物質以及蛋白質;使其蛋白質變性。
優點:消毒迅速;小劑量可滅殺大量細菌
缺點:直線照射、穿透力較弱;故不能全將細菌殺死
因此,家用消毒碗櫃不太適合單用紫外線消毒。
2,高溫消毒;高溫致使細菌蛋白質變性死亡;條件是加熱溫度大於 100 ℃,持續時間15min以上,以達到消滅細菌的目的。
優點:消毒能力強,而且對餐具消毒較全面
缺點:對一些塑料餐具不能消毒;還有可能造成竹製或者木製餐具的變形
3,臭氧消毒;利用臭氧的強氧化性對細菌進行氧化而達到破壞其DNA;對病毒的RNA也同樣有破壞作用;而對毒素有一定的氧化作用,能夠降低其毒性。
優點:殺滅絕大數細菌,可以說消毒無死角
缺點:消毒時間過長;要四五十分鐘之久
在家裡使用消毒櫃時要注意幾點事項:
1,將消毒櫃水平放置於堅實平面;保持消毒櫃周圍的通風;
2,使用消毒時,先將餐具洗淨並擦乾水分;這樣一可省電,也可以延長電熱管使用壽命。
3,餐具在消毒櫃內的擺放應留有一定的空隙,這樣能消毒更充分;
3,消毒櫃工作時,不能開啟櫃門,以免臭氧洩露;不要挨靠消毒櫃門,避免燙傷。
4,先將餐具洗乾淨,晾乾之後;再放入消毒櫃中,一來可以降低消毒時間,二來也不容易造成高溫防毒中的餐具變形;
5,釉面陶瓷碗碟放在高溫消毒不宜時間過長,是放到臭氧消毒櫃中;因為在高溫下,釉面會揮發出有害物質,對人體不好。
6,塑料餐具肯定不能放到高溫櫃中,而應做臭氧消毒處理;
7,在消毒過程中,儘量不要開啟消毒櫃門;以免影響效果或者燙傷;
8,定期對消毒櫃下層積水進行處理。