武昌魚(學名：Megalobrama amblycephala)，鯉科，魴屬。體長165～456毫米。體側扁而高，呈菱形，口端位，口裂較寬，呈弧形， 體呈青灰色。主要分佈於長江中、下游的中型湖泊。比較適合於靜水性生活。武昌魚營養豐富，一般人都可食用，老少皆宜。下面本站小編為您介紹武昌魚。
武昌魚的做法
清蒸武昌魚
準備食材：準備一條新鮮的武昌魚、準備好姜葱蒜末，適量就可以了。
做法：
1.現在挖空武昌武的魚肚進行清洗，要認真的清洗，因為魚肚裏面是有很多的髒東西的。為了自己不吃到沙子和一些奇怪的東西，大家在清洗的時候千萬不要偷懶。一般的魚肚裏面都會有一層黑膜的，那層黑膜是魚身體裏積累的毒素和髒東西，儘可能的洗掉它。
2.在於表面輕輕割幾刀，這種做法可以讓魚更加的入味。然後在魚上面撒上一些鹽，儘量均勻一些，魚肚也撒一些。讓魚入一下味。切一些薑絲一起塗抹，蒜和幹辣椒絲放進油鍋裏爆炒，炒香之後將魚放進去煎，當魚變得兩面金黃就可以了。現在把魚弄出碟子裏，小心不要弄但了魚中間的骨頭。不然魚肉會零零散散的。
武昌魚和鯿魚的區別
1、形體區分
武昌魚的形體是比較扁的，而且有一種菱形的感覺，菱形看上去比較高。但是鯿魚的提醒是有些側扁而且菱形不是很高的魚。
2、魚嘴區分
武昌魚的魚嘴是比較寬的，而且是一個平弧形的，但是鯿魚的魚嘴是比較圓的，比較端正，弧形沒有那麼寬。
3、魚腹區別
鯿魚的獨子是全肉稜的，一直從魚鰭到肛門都是一樣的，而武昌魚僅僅只是腹鰭的後面有一點點肉稜。
看完小編的介紹之後，現在你對武昌魚更加了解了吧!希望對你有所幫助!