開放式廚房，這是一種爭議比較大的裝修選擇，不同人對開放式廚房的態度也是截然不同。確實開放式廚房作為一種獨特的空間格局設計，一方面可以讓小空間擁有寬敞的體驗，另一方面卻也讓油煙跑到家庭活動區域，真是一種有人歡喜有人愁的存在。今天，我們也來分析一下開放式廚房裝修的利弊與方案，對打算或猶豫要不要做開放式廚房的朋友，看完這篇文章後相信會有一定的幫助。
1、開放式廚房的利
①小戶型大空間
對於小戶型而言，如果廚房做成獨立式設計的話，那麼廚房的面積就是非常擠的空間，走進去做飯的時候，轉個身都可能會撞牆，更別說夫妻倆一起做飯什麼的了。而開放式廚房的好處，就是可有讓小戶型擁有寬敞的大空間感。打通了廚房與餐廳，等於讓廚房的動線變大一倍，而且餐廳區域也能作為輔助廚房操作檯的功能。
▲開放式廚房，讓小戶型也有大大的餐廚空間感。
②溫馨情趣的生活體驗
傳統的封閉廚房，老婆在廚房做飯的時候，老公坐在客廳看電視，兩個人似乎是在兩個不同的世界，完全沒有交集。而做成開放式廚房後，小兩口做飯的時候還能你儂我儂，在忙碌的工作之餘，在家與愛人能有更多的交集，也不失為一種溫馨舒適的生活體驗。
▲開放式廚房，可以促進家庭角落感情。
2、開放式廚房的弊端與解決
①油煙問題
很多人猶豫要不要做開放式廚房，主要擔心的就是油煙問題，因為獨立廚房的話，油煙主要就聚集在廚房區域，搞衛生就搞廚房的即可;而做成開放式廚房後，油煙就有可能會跑到餐廳、客廳區域，時間久了還不好打理。
▲開放式廚房好看，不過油煙問題不可忽視。
不過開放式廚房的油煙問題，通過大吸力的油煙機，再結合無煙鍋，可以解決大部分了。但是每天都是爆炒的家庭，油煙機再大都是沒辦法補救的。
②安全通氣問題
因為開放式廚房的格局是把廚房與客餐廳連通一體的，一旦發生燃氣洩漏就會有較大的安全隱患，因此很多地區的燃氣公司都是不允許做開放式廚房、不給開放式廚房通氣的，這是一個硬性條件問題。
▲在開放式廚房的基礎，增設上推拉玻璃隔斷，這樣就可以讓廚房空間相對封閉起來。
燃氣問題的解決方式，可以用靈活的推拉玻璃，在廚房與餐廳之間裝上推拉的玻璃門，燃氣公司驗收的時候就推拉門關起來保持獨立廚房，日常使用就可以推拉讓廚房呈現出開放式的格局，平時使用燃氣的時候，注意通風與檢修，是不會有什麼問題的。
③鍋碗瓢盆
很多人就只知道開放式廚房的油煙問題，卻忽略了廚房在普通家庭中的家務空間，裡面會有很多的鍋碗瓢盆，如果收納整理不到位的話，坐在客廳的客人就可以一覽無遺，瞬間暴露你的懶人氣質。
▲廚房裡面的廚具、鍋碗瓢盆數目眾多，如果不收拾整理的話，雜亂的畫面進入客廳區域，客人來了就略顯尷尬了。
所以廚房雜亂的這個問題，解決辦法比較簡單，一方面是勤收拾，一方面是斷離舍。把不用的丟掉，把不常用的收納起來，就可以保持一個簡潔美觀的廚房空間了。
3、開放式廚房的佈置方案
①一字型開放式廚房
在小戶型中，一字型的開放式廚房是最為常見的設計，在靠牆的一片佈置開放式廚房，然後餐桌就佈置在一旁，中間沒有任何隔擋，以開放的設計保持小面積空間的最大化利用。
▲小戶型最常見的一字型開放式廚房設計。
②中島臺隔斷
如果空間稍大的戶型，做成開放式廚房的設計，可以在廚房與餐廳之間裝上中島臺作為隔斷，這樣既能增加廚房的操作檯空間，又能提供一個情趣優雅的吧檯位置，讓生活更加情趣雅緻。
▲空間稍大的話，可以在開放式廚房的基礎增加中島臺設計，餐廚生活更加有趣。
③餐廚一體
如果戶型條件允許的話，可以做成餐廚一體的開放式格局，把廚房的操作檯圍繞著餐桌布置，這樣做可以把餐廳與廚房做成一體的開放空間，使得空間更加寬敞，同時客廳作為家庭活動區域又能保持相對的獨立性。必要的話還可以在餐廚與客廳之間增設推拉門，解決油煙問題。
▲餐廳與廚房做成一體式的設計，出鍋就直接上菜了，很方便。
開放式廚房這種設計，到底好不好?這個問題我覺得要根據戶型與生活習慣來定。比如說房子都是非常小的，為了滿足居住舒適性，開放式廚房會是更好的選擇;再比如平時做飯炒菜喜歡爆炒，而且又經常在家做飯的話，這樣的話就建議別做開放式廚房。
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