石家莊餐飲店裝修讓店面積聚人氣

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餐飲店是現在生活必不可少的一個場所。由於現在大家在家裡吃飯的時間很少了即使是晚上下班,也可能不會再家裡,而是選擇在飯店快捷的解決這一頓。所以現在很多飯店都注意到了這一點打出了要讓客戶到了飯店像到了家的感覺。裝修則是必不可少的一個環節。好的餐飲店裝修讓店面積聚人氣。

石家莊餐飲店裝修讓店面積聚人氣

個體中小型餐飲店或者夫妻店,由於供應內容簡單,顧客流量有限。只要按對餐飲業經營面積的有關規定,不低於50平方米就可以了。在餐館經營中注意前廳面積的同時,也應儘量考慮前廳通道的設計,通道是服務員和顧客必經之路,尤其是對服務人員,通道相當重要。選擇的通道位置一定要合理,以流暢方便安全為原則。行走路線應為直線,避免通道有曲線、彎線,這樣既方便顧客行走,同時也會減輕服務人員的勞動強度。

有些小的餐館經營者在裝修餐館前,總想將店鋪設計得更豪華、更現代。能在激烈的商海競爭中受到消費者的歡迎,結果往往事與願違,不根據自己餐館的具體情況,因時因地的靈活掌握裝修的內容和檔次。過分強調豪華,而忽視了文化品味和大眾化的構思,不會收到好的效果。

如果是經營一家不大的小吃店或快餐麵館,由於前廳桌椅較為固定,供應品種也較為單一,在顧客用餐方式上也不必服務上桌:他們整體就餐時間較短,翻檯率又高,這樣的餐館其前廳的面積可大可小,一般不應少於100平方米。而在商場、大廈內開設的快餐廳或大排檔,由於一家一店,風味各異,相應的品種繁多,顧客在選擇品種時隨意性較大。在這種環境中就餐的人群,一般為購物休閒者,他們既要用餐也要休息。這種餐廳的客流量相當大,其面積相應的要寬敞些,以不低於1000平方米或者更大些為宜。

餐飲店的營業大廳,也被稱之為前廳,一般是供來店用餐的零散顧客享用的場所。其中店堂裝潢設計的優劣,廳堂的高度是否合理,燈光的亮度是否適宜,店堂面積的大小,都直接影響消費者的就餐心情及對顧客的吸引力。實踐證明,如果前廳面積在設計上缺乏充分的構想及合理性,將會失去很多顧客光臨用餐。

外觀、色彩以及裝飾,都因經營內容的不同而有所區別,但一般作為餐館的前廳都應寬敞、明亮。其高度應不低於3米。經營不同風味菜品對其前廳面積的要求也有所不同,比如經營烤鴨、家常菜的餐館,由於菜品豐富、上菜程式複雜、客流量大,設計這樣的前廳面積小不應少於400平方米。否則顧客多,就餐面積過小,會使顧客感到雜亂無章,影響就餐的心情。同時,在混亂環境中工作的服務員也會感到手忙腳亂易出事故。

當然作為中小型餐飲店在裝修方面根據自己的經濟實力,該講究的還應講究,但別忘記了你的上帝的具體情況。

其一,要看你的店址以及周邊環境。

其二,要看經常光顧你店就餐人群的經濟實力、消費慾望和文化底蘊。

其三,要根據你經營的特色與檔次,掌握好裝修規模,這個度應由經營者把握和確定。

民以食為天,在合肥餐飲業永遠是經久不衰的行業。隨著舌尖上的中國、12道風味節目等一系列美食節目的播出,更是颳起一陣美食潮。其中,中小型的餐飲店首當其衝,是目前創業或者投入的選擇。但是合肥中小型餐飲店裝修就可以隨隨便便嗎?其實裝修中細節和特色往往決定著裝修的成敗。

我們的餐飲在做店面裝修的時候,其實也算不上覆雜的工程,貴在我們裝修的時候要去用心,它裝修的好壞會直接影響到店內的生意,把裝修做好,顧客在用餐時也會有個愉快的心情,我們一般在餐廳用餐的時候,也會喜歡一邊吃一邊看看周圍的裝修搭配,店內的裝修環境很能影響用餐者的心情,

1.色彩的搭配

餐廳的色彩配搭一般都是隨著客廳的,這主要是從空間感的角度來考慮的,因為目前國內多數的住房設計中,餐廳和客廳都是相通的。對於餐廳單置的構造,色彩的使用上,宜採用暖色系,因為從色彩心理學上來講,暖色有利於促進食慾,這也就是為什麼很多餐廳採用餐廳採用黃、紅系列的原因。

2.餐廳的風格

餐廳的風格是由餐具決定的,所以在店面裝修前期,就應對餐桌、餐椅的風格定奪好。其中容易衝突的是色彩、天花造型和牆面裝飾品。一般來說,它們的風格對應就是這樣的:

1)玻璃餐桌。對應現代風格、簡約風格。

2)深色木餐桌。對應中式風格、簡約風格。

3)淺色木餐桌。對應自然風格、北歐風格

4)金屬雕花餐桌。對應傳統歐式(西歐)風格。

5)簡練金屬餐桌。對應現代風格、簡約風格、金屬主義風格。