現代人的生活方式中，喝茶是不可缺少的習慣，尤其是空暇時和幾個好友聚在一起喝喝茶，真是不要太過愜意。目前，我國的茶種並不少，但屬綠茶品種多，更受人們的喜愛。可龍井是綠茶嗎?相信有很多人都有疑惑，下面就讓小編來為你解答下吧。
1、龍井是綠茶嗎
西湖龍井，想必應該無人不知曉了吧，它可是我國的十大名茶之一，有著十分悠久的歷史了。西湖龍井茶的茶葉外形纖細緊直，茶葉顏色看起來十分的鮮綠明亮，泡出來的茶水也是非常的贊，清香味甜。其實，在很早以前龍井就已是我國茶葉中的名茶精品了。
那龍井是綠茶嗎?對於西湖龍井來說，是屬於綠茶中的一種，而且是綠茶中的精品。其主要產區為浙江杭州西湖，其中又還可以分為：西湖龍井、錢塘龍井和越州龍井三種，不過西湖龍井在我國的綠茶中會比較許多，龍井茶製作經過攤放、炒青鍋、回潮、分篩、輝鍋、篩分整理、收灰貯存數道工序而製成，色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口。因此，根據前面所闡述的，我們不難看出龍井茶與綠茶有共通之處，即龍井茶是屬於綠茶類。
2、如何選擇真正的龍井
一看
看幹茶是否符合龍井茶的基本特徵，包括外形、色澤等。一般西湖龍井茶以扁平光滑、挺秀尖削、均勻整齊、色澤翠綠鮮活為佳品。反之，外形鬆散粗糙、身骨輕飄、筋脈顯露、色澤枯黃，表明質量低次。
二嗅
嗅聞幹茶香氣的高低和香型，並辨別有否煙、焦、酸、餿、黴等氣味和各種夾雜的不良氣味。香氣是茶葉沖泡後隨水蒸汽揮發出來的氣味，有由多種芳香物質綜合組成的。西湖龍井茶帶有鮮純的嫩香，香氣清醇持久。
三嘗
取3克至4克龍井茶置於杯碗中，衝入沸水150毫升至200毫升，5分鐘後先嗅香氣，再看湯色，細嘗滋味。西湖龍井茶滋味以鮮醇甘爽為好。滋味往往與香氣關係密切，香氣好的茶葉滋味通常較鮮爽，香氣差的茶葉則通常有苦澀味或粗青感。
以上就是對龍井是綠茶嗎及如何挑選真正的龍井的介紹，希望能幫助大家很好的識別及挑選此茶。但不論是哪一種茶品，它們的泡製方式是不同的，而且任何一種茶都不宜過量的飲用，所以大家要注意。