大青魚是一種顏色青的魚，主要分佈於我國長江以南的平原地區，長江以北較稀少;它是長江中、下游和沿江湖泊裡的重要漁業資源和各湖泊、池塘中的主要養殖物件，為我國淡水養殖的“四大家魚”之一。
大青魚怎麼釣
個大青魚具有很強的安全意識，它一般不會出現在水面開闊的地區，而是會選擇相對安全的巨石、礁石、沉船等地方，並且它的領地意識比較強，有時候會因為領土問題而打架，如果看到有大青魚躍出水面的話，那就是在爭奪領地了。是釣魚的地點。
第二個是要知道什麼樣的天氣適合出去釣大青魚。大青魚的習性就是在溫度不足4.攝氏度的時候是不覓食的而是會選擇在自己的窩裡。而且青魚食量很大，對光照的要求也很高，如果是陰天或者是下雨，魚也不會吃食。而如果是光照特別強，直射水面的話大青魚就食量特別的大，見什麼吃什麼。所以釣魚應該選擇溫度較高光照較好的天氣出去。
第三個是大青魚喜歡的餌料，大青魚與其他魚類不同，它的運動速度較慢，喜歡吃的食物一般是大顆粒的玉米，還有泡爛了的大米粒。因為它的咬合力比其他魚類要大出很多倍，所以用這種魚餌進行釣魚的話一般是不會釣到別的小魚的，只會是大青魚。
大青魚價格
野生螺螄青魚 價格：75元
千島湖野生有機魚 價格：40元
大青魚新鮮鮮活水產淡水魚 價格：28元
清之坊長江青魚 價格：30元
大青魚的做法
大青魚蔬菜羹
1、把大青魚的魚身切成魚塊，不要魚頭跟魚尾。準備一些西蘭花、胡蘿蔔，將其切碎。
2、切碎的魚肉要用蛋清醃製一會兒，時間要根據魚肉的多少來定。
3、在鍋中放入油，先把蔥爆炒出香，再把魚塊放入鍋中，翻炒幾下之後放入一小碗水，再把之前切碎的西蘭花、胡蘿蔔下鍋，感覺差不多之後，再用生粉勾芡。
4、一份美味的大青魚蔬菜羹就出鍋了，配上煎的饅頭片，口味更佳。
看完小編的介紹之後，現在你對大青魚有所瞭解了吧!希望對你有所幫助哦!