麻山藥，別名：山藥、薯蕷、薯蕷科、薯蕷屬植物，纏繞草質藤本。塊莖長圓柱形，垂直生長，身長可達1米多，斷面干時呈白色。莖通常帶紫紅色，右旋，無毛。多生長於陰涼處的山區，可以入藥，口感很好。
麻山藥價格
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以上價格來源於網路，僅供參考。
麻山藥的做法
紅燜羊肉麻山藥
食材：
主料：羊肉550g、麻山藥280g、胡蘿蔔250g、香菜15g
輔料：蔥35g、姜5g、蒜5g、五香粉1/8勺、鹽適量、白糖1大勺、生抽1大勺、老抽適量、料酒2小勺、香葉2片、水適量
步驟：
1.將羊肉洗淨，切成小片。
2.煮鍋中放入適量水，將羊肉放入，放入料酒1小勺後開火煮。
3.胡蘿蔔去皮，切成小塊。
4.麻山藥去皮，切成小塊。
5.蔥系成蔥結，姜切成片，蒜去皮切成片。
麻山藥藥用價值：
1、適用於身體虛弱、精神倦怠、食慾不振、消化不良、慢性腹瀉虛勞咳嗽、遺精盜汗、糖尿病及夜尿增多等。山藥營養豐富，含有蛋白質、精氨酸、維生素、糖類、礦物質、黏液質、澱粉等多種物質，其中澱粉酶分解澱粉，所以補而不滯。
2、含有豐富的粘液質、澱粉、氨基酸等成分，同時還含有一些維生素以及微量元素。
3、蒸煮之後，口感綿軟，利於咀嚼、吸收，更適宜像老人和孩子這樣牙齒不好的人食用。
麻山藥種植技術
1、選擇種植麻山藥的地方。麻山藥雖然對於生長環境要求不高，但是對於地形有一定的要求。種植麻山藥的時候我們要儘量選擇在平坦開闊的山坡或者是山谷地區。
2、接下來就是麻山藥種子的選擇。麻山藥的種子選擇對於麻山藥的成活率是非常關鍵的。我們需要仔細挑選麻山藥的種子來種植。
3、然後就可以播種了。播種的方法並沒有什麼特別地方，只要按照正常的植物播種方法進行就可以。麻山藥的播種時間一般就是在每年的5月份左右。
4、麻山藥種植關鍵的就是育苗了，這個步驟主要的就是通過挑選將不合格的麻山藥苗去除，以免影響正常的成活率。一般我們留下的平均植株密度就是每平方米20株左右。