香椿種子又叫香鈴子,香鈴子對用於治療風寒感冒、胃腸塞滯、脘腹脹悶、風溼性關節炎等症。但香椿為楝科，落葉喬木，"雌雄異株，"所以不是所有的香椿樹都長種子。
香椿種子價格
河南省淅川縣綠洲園藝場,今年新香椿種子,原產地,淨種子20元/斤,毛種子(帶翅)16元/斤出售。
可以鮮食、炒食、涼拌、油炸、醃製等許多方式食用，深受廣大群眾的喜愛。近 年來，香椿市場銷售價格居高不下，通常每公斤香椿芽達15元以上。每畝收入可達3萬元左右。椿芽長到20釐米時即可採芽，用剪刀剪芽，並保留基部1-2片葉，以利側芽萌發。露地可採收2-3次，保護地 可採收3-5次。
香椿種子的藥用價值
香椿種子含鈣、磷、鉀、鈉等成分。有補虛壯陽固精、補腎養髮生髮、消炎止血止痛、行氣理血健胃等作用。凡腎陽虛衰、腰膝冷痛、遺精陽痿、脫髮者宜食之。
香椿種子中含維生素E和性激素物質，具有抗衰老和補陽滋陰作用，對不孕不育症有一定療效，故有“助孕素”的美稱。香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等，有助於增強機體免疫功能，並有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。
香椿種子怎麼種
選用新種子 春季用新種播種，且播前要進行發芽試驗，如果發芽率低於30%，則不能當種用;如發芽率為30%～80%，則要加大播種量。
苗床施肥
苗床要多施有機肥，每畝用優質農家肥5～6立方米做底肥。然後做長10米、寬1.5米的畦。
催芽
提倡催芽播種。春季育苗移栽，畝用種量為5公斤左右。露地直播育苗，畝用種量為4公斤左右。催芽方法：將種子放在溫水中浸泡24小時，待種子吸足水後，用清水沖洗兩遍，並攤在報紙上陰乾。根據種子的多少選一紙箱，箱底鋪麥秸或破布，上面再鋪塑料薄膜，然後把種子薄薄地攤在上面，在種子上再蓋一層塑料薄膜。箱內安1個25瓦的燈泡，並放1個溫度計，箱外覆蓋棉被等保溫。前3天，箱內溫度可保持30℃左右，以後降為25℃。箱內溫度的高低可通過增減箱外覆蓋物來調控。當種子有1/3露白時就可播種。