在家做好吃的麵包除了要有好手藝之外，擁有好的麵包機也是非常重要的。然而在麵包機還沒全面普及的現在，很多人對於麵包機怎麼選都還是不太瞭解，麵包機內膽越厚越好?下文小編將手把手教你選麵包機。還不懂的你們還不趕緊看看學習起來。
手把手教你選麵包機
日常想做一點麵食，無論是中式傳統麵點或是西式的麵包，都可以用麵包機輕鬆搞定前期的揉麵、發麵，後期烤的過程。那麼如何去挑選一臺適合自己、心怡的麵包機?不單單價格那麼簡單，貴不一定就好。
麵包機工作流程是：攪拌→鬆弛麵糰→再次攪拌→發酵→醒面→烘烤!
由此可見，挑選麵包機主要注意三點：
①和麵
②發麵
③烘烤
和這三點有關的配件，都是挑選麵包機的重點。
— ❶ —
和麵要素
麵包機的和麵方式是通過攪拌棒， 麵包機執行的時候，和麵完全是靠電機帶動攪拌棒進行的，攪拌棒如果材質過薄或是不夠硬，也會影響和麵的程度，尤其是麵包對和麵的要求度很高，需要把面揉出薄膜。
一般情況下，麵包機按照攪拌結構可分為單攪拌、雙攪拌兩種。
單攪拌機構：
優點：方便清洗，價格較低
缺點：攪拌力度不夠，和麵時容易留有死角
雙攪拌結構：
優點：攪拌有力度，充分細緻，沒有死角
缺點：清理相對麻煩
— ❷ —
發麵要素
麵包機是通過酵母起到發麵的功能，和麵效果好，在一定程度上幫助了發麵功能。此外，麵包機有自動投放酵母和手動投放酵母兩種。
為了口感，儘量選擇可自動投放酵母，你也不想夜裡起床就為投放酵母。可以自動投放酵母，這個優先順序要放在自動投放果料之前，原因在於酵母過早的接觸原料可能會導致發酵過度。
— ❸ —
烘烤要素
麵包機的烘焙跟外殼、發熱管、內膽等有關。
對於外殼，千萬不要選擇塑料外殼，麵包機在「烘烤」程式中，機體是非常熱的，很考驗外殼的散熱和耐熱性，在使用過程中，會發出濃濃塑料味，而且，不管是多麼耐熱的塑料，還是塑料啊，老化會很快。
對於發熱管，不能說只有一根發熱管就一定沒有兩根發熱管的麵包機好，如果麵包桶的導熱效能，完全可以無視發熱管數量的問題。不過，兩根發熱管一般會相對較好。
麵包機內膽越厚越好?
對於內膽，內膽是麵包機很重要的一環，內膽是主要的操作處，如果內膽太薄，就會造成受熱不均勻的情況，發熱管的位置溫度過高而其他位置溫度又不夠，就會影響麵包成品和口感，因此內膽越厚越好。
麵包機的噪音不可忽視，因為麵包在早上吃的比較多，麵包機都是夜裡工作，如果噪音太大，那和睡在馬路邊有什麼區別?60分貝是一個相對合適的數字，標準是55分貝，但要機器不發出聲音也不大可能，畢竟是要攪拌的。
選擇有預約功能的麵包機也極其重要。麵包烘烤的速度是較慢的，你也不想為了早餐吃個麵包，半夜起來開啟機器，不能輔佐懶癌睡覺的產品不是好機器。