柏翠麵包機
柏翠麵包機怎麼樣
柏翠麵包機是北京柏翠電器主打產品，其產品無論是質量還是口碑在行業中都屬於領先地位。柏翠源自歐洲的設計理念，讓柏翠麵包機無論在國內還是銷往國外都受到了消費者的熱烈歡迎，已經成為麵包機行業的領先者。
柏翠麵包機基礎特點
1、多容量麵包製作可選，最大的麵包機能達到1000g的麵包可選。
2、三種燒色可選，從淺到深，口感也不同，任由心選
3、15分鐘斷電，能繼續斷電器啊的工作，及時有效保護面包的工作。
4、1小時長效保溫，當忘記時間在柏翠提醒下猶如剛出鍋
5、15預約功能，無論早晚，只要你想要，都可以吃到美味的麵包
6、獨有的黃金火焰，採用雙管立體加熱，控制加熱時間，解決麵包皮過厚，可口香甜。
7、黃金轉速，讓麵糰在揉捏的時候控制轉速，不但使得發酵時間減短，而且味道更純正。
8、精準溫控，能保證麵包纖維發酵的最佳完美程度。
9、多功能一鍵通，只要一鍵，就能完成最完美的麵包
柏翠麵包機哪款好
柏翠麵包機普通型
推普通型推薦機型 PE8500
柏翠麵包機普通型不但包括了柏翠最新的五大基礎模式和4個核心技術。在原先麵包基礎上增加了米包模式、和麵模式、發酵手工模式等，設定iMix直達模式，並且多大容量麵包可選。每款機子設定了超大觀察窗，以及舒適的鐳射按鍵，讓做麵包不過是一個手指的事情。採用一體成型的內蓋，圓潤無死角，清潔也方便。內涵黃金不粘麵包塗層以及立體不鏽鋼發熱管，發熱均勻，迅速導熱。部分麵包機還設定有冰淇淋製作模式，讓選擇更豐富。
柏翠麵包機普通升級型
升級性麵包機型號推薦 PE6060 UG
普通升級型麵包機配置一體式專業烘焙廚房秤，採用高精度感測器，美食的可口盡在掌握。創新的加入自動撒果料技術，能自動在合適的時間撒上果料，新穎而又實用。專業的自程式設計序，經驗達人可自設攪拌、發酵、烘烤時間，創意麵包製作而成。人性化的設計了內建照明燈，讓製作麵包不在看不見。升級性多功能設計，酸奶、米就要。米飯全能好幫手。
柏翠麵包機高階型
高階型麵包機型號推薦PE9600
柏翠高端面包機，配置了七大豪華配置。金剛計生，採用高階不鏽鋼拉絲，時尚高階。人性化觸控控制，配合鋼化玻璃面板。壓鑄果料盒，耐用無揮發。黃金火焰，受熱更均勻，時間更短。精心製作的壓鑄麵包桶，搭配雙管加熱，均勻不偏心。超強28項功能選單，嚐遍舌尖上的麵包。雙自程式設計序，不但記憶上一次的使用程式，還能DIY麵包程式。
柏翠麵包機怎麼做麵包
一、有一些朋友按說明書上的配方來做麵包，也不是很成功;在這裡我要提醒大家：水和麵的比例，和好面之後一定要成團，成為光滑的麵糰，這樣才會發酵好的。因為每個人的測量手法不一樣，可能少許有些誤差，可以按上面提到的成為“光滑的麵糰”來調整一下，這就可以了。
二、一般是不建議做快速麵包的，因為此選單的發酵程式時間太短了，要放很多酵母，這樣一來造成做出來的麵包沒有拉絲感及口感很差。
三、有一點要特別提醒大家的：做麵包的時候一定要用高粉和做儲存麵包專用的耐高糖酵母，因為高粉就是高筋麵粉，高筋麵粉：蛋白質含量為12.5%—13.5%，常用來做麵包或饅頭面條，筋度較大。中筋麵粉：蛋白質含量為8.5%—12.5%，市場上最常見的麵粉，適合做各種家常的麵食、麵條、餅;低筋麵粉：低筋粉顏色較白蛋白質含量為8.5%以下，蛋白質含量低，麩質也較少，筋性弱適合用來做蛋糕，鬆糕，餅乾等需要蓬鬆酥脆口感的西點。
四、店主常用的麵包配方：
1.750克配方：
純奶一袋(220ML)加熱到37度左右
一個雞蛋
半小勺鹽
兩大勺色拉油(或黃油)
兩大勺砂糖
兩杯半(高筋麵粉)
一小勺新買的酵母
用麵包機附帶的勺子
用歐式麵包11方子選750克 就可以做出柔軟蓬鬆的大面包了 比買的還好吃
2.900克配方：
純奶(275ML)加熱到37度左右
三個雞蛋
半小勺鹽
兩大勺色拉油(或黃油)
四大勺砂糖
三杯半(高筋麵粉)
一小勺新買的酵母
一小勺新買的改良劑
用麵包機附帶的勺子
用歐式麵包10方子選900克 就可以做出柔軟蓬鬆的大面包了 比買的還好吃也可以適量的加一些煉奶、提子。
註明：
1、平時拒絕使用味精、雞精等各種調味品也不去飯店飲食者不必使用麵包粉改良劑，效果也不錯。
2、每次選擇900克，做出來麵包桶基本能滿，用料非常少而重量非常輕、非常鬆軟!