雞冠花花序紅色、扁平狀，形似雞冠而得名，有著“花中之禽”的美譽。雞冠花的品種多，葉色有深紅色、翠綠色、黃綠色、紅綠色等極其好看，那雞冠花什麼時候開呢?
一、雞冠花簡介
一年生草本，株高40--100釐米，莖直立粗壯，葉互生，長卵形或卵狀披針形，肉穗狀花序頂生，呈扇形、腎形、扁球形等，自然花期夏、秋至霜降。常用種子繁殖，生長期喜高溫，全光照且空氣乾燥的環境，較耐旱不耐寒，繁殖能力強。秋季花盛開時採收，晒乾。葉卵狀披針形至披針形，全緣。花序頂生及腋生，扁平雞冠形。花有白、淡黃、金黃、淡紅、火紅、紫紅、棕紅、橙紅等色。胞果卵形，種子黑色有光澤。
雞冠花，莖紅色或青白色;葉互生有柄，葉有深紅、翠綠、黃綠、紅綠等多種顏色;花聚生於頂部，形似雞冠，扁平而厚軟，長在植株上呈倒掃帚狀。花色亦豐富多彩，有紫色、橙黃、
雞冠花白色、紅黃相雜等色。種子細小，呈紫黑色，藏於花冠絨毛內。雞冠花植株有高型、中型、矮型三種，矮型的只有30釐米高，高的可達2米，2009年大連沙河口區市民王錦章種出2.4米高的。雞冠花的花期較長，可從7月開到12月。
本品為穗狀花序，多扁平而肥厚，呈雞冠狀。長8--25cm，寬5--20cm，直徑40cm。上緣寬，具皺褶，密生線狀鱗片，下端漸窄，常殘留扁平的莖。表面紅色、紫紅色或黃白色;中部以下密生多數小花，每花宿存的苞片及花被片均呈膜質。果實蓋裂，種子扁圓腎形，黑色，有光澤。體輕，質柔韌。無臭，味淡。
二、雞冠花什麼時候開
雞冠花又名老來紅，一般雞冠花顏色有紅、白、黃這三種，由於其藥性原因，花市上流通的主要以紅色為主，那麼雞冠花什麼季節開花呢?我們一起來看看吧。
喜歡雞冠花的朋友一定知道，它的花期是是7月到10月，它旺盛的生機如烈日一樣熱情，一般分為白色和紅色兩種，不過大多數人都是種的紅色，因為在傳統的中國人都認為紅色能夠帶來喜慶和吉祥。而且也更加符合它的名字。如果想一睹雞冠花風采的你一定不要錯過。
雞冠花是一年生的草本植物，喜歡溫暖乾燥的氣候，但是不耐旱，也怕澇，特別喜愛陽光，但是對土壤的要求不高，一般的土壤都能夠種植。播種一般在每年的4--5月，由於雞冠花是一年生植物，所以生長速度很快，花在播種後的2--3個月便會開花，從夏季一直到秋季都是雞冠花花期。
雞冠花，穗狀花序多變異，生於莖的先端或分枝的末端，常呈雞冠狀，色有紫、紅、淡紅、黃或雜色。胞果成熱時橫裂，內有黑色細小種子2至數粒。花期7--9月。果期9--10月。因此雞冠花的花期是每年的7月至9月，也就是說雞冠花是在夏季開花的。按形態來分，可以將雞冠花分為：掃帚雞冠、面雞冠、鴛鴦雞冠、纓絡雞冠等。按外形分可分為：球形花型、羽狀花型、矛狀花型。每種花型都有自己特有的優點與個性。一般雞冠花的花期7--10月，果期9--11月。
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