翻檯率永遠是要優先考慮的
小餐飲的經營訣竅就是薄利多銷，想多賣有兩個途徑，要麼店面面積大點多坐一點人，要麼翻檯率提升，相比而言面積擴大勢必成本會攀升，那麼翻檯率就成了成功的法門了。提升翻檯率的核心就是減少顧客停留時間，方法也有很多，這就需要結合自身情況來考慮了。
裝修該省的要省，不能省的千萬別摳
餐飲裝修中有很多地方是可以省的，例如地板磚不一定非得用成肯德基用的那種，在租金成本非常高的情況下，衛生間也是可以考慮省去的，畢竟這隻屬於加分項，並非必選項。但是有一些地方是完全不能省的，比如說水電，必須保證質量，要不然後邊天天出問題，就會影響你正常的營業。通風這塊也要做好，不能讓人一進來就感覺很悶很憋屈，這樣也會嚴重影響使用者的體驗。
永遠不要想著你的裝修能賣錢
很多人在裝的時候總想著無所謂，反正以後就算我不幹了我還能轉讓，再收個裝修費回來。每個人都打著這樣的如意算盤，但是真等到那個時候，能不能轉出去還是未知數。多少餐廳裝修花了幾十萬，轉讓的時候也就十來萬甚至幾萬？因為你的裝修人家未必喜歡，也未必用得上，還得找人清理重新裝修。
畢竟現在的經濟形勢不好，出租的商鋪已經越來越多了，還有誰願意去接一家轉讓的店，除非你的位置非常好。
裝修是加分項，不是必選項。
外行做餐飲，很大一部分精力都用在了裝修上，因為這能直觀的反應他開一家店的理想，總以為自己裝修的精緻就能吸引人，搞到錢都投在這塊了，卻不一定會見成效。裝修對於一家店來說只是加分項，核心永遠是你的產品。很多幾十年的老店就擺個路邊攤照樣天天有人排隊吃，必須的想一想這是為什麼？
賺錢首要，文藝需謹慎。
給顧客提供個充電介面，提供個放包的櫃子，提供衛生間裡的手紙和洗手液，提供快的免費wifi，提供免費的關懷，提供免費書籍雜誌……所有這些都是可以想得到的，可是當你真正這麼做的時候你會發現，我咋不賺錢呢。所以當你裝修一家店的時候，你時刻要有一個賺錢的概念做鋪墊，然後再思考你所有的文藝與創新。說的可能有點俗，但是當你決定做生意的時候，你就應該知道，你將成為一個商人，而不是慈善家。