南瓜花又名番瓜花、飯瓜花，為葫蘆科植物南瓜的花，花呈杏黃色，花期長，雌雄同株。南瓜花不僅可以食用，炒食、涼拌、做湯均可烹飪出多種美味佳餚，而且還有較高的藥用價值。下面跟隨生活小常識小編來了解南瓜花。
南瓜花的做法
1、雙花煎蛋
雙花煎蛋的做法比較簡單，準備一些南瓜花的花瓣和兩個雞蛋。將它們將拌在一起，加入一些鹽和胡椒粉。倒入一點點油，喜歡香一點的，可以加入一些茉莉花的花幹，一起攪拌均勻。現在將平板鍋加熱並倒入一些油，然後將攪拌好的雞蛋液倒進去。自己掌握好火候，想要滑口一點就到多一點有，並且在煎蛋的時候不斷地用筷子攪拌，這樣會很滑。想要幹一點的口感就直接正反面煎至金黃就好了。
2、青椒炒南瓜花
準備好青椒和南瓜花，準備一些乾花椒和生薑片。其他調料的自己根據自己的口感來新增。首先是將青椒去籽洗乾淨切絲，將南瓜花切開，洗淨。將油鍋加熱，讓入姜蔥蒜爆香先，然後加入乾花椒和青椒絲。翻炒熟了就將南瓜花加進去一起炒。然後熟了就可以吃了，這種做法可以儲存南瓜花的纖維。
3、生苦瓜拌南瓜花
生苦瓜拌南瓜花是一道冷盤，這道菜的特點就是可以清溼熱和解暑熱，有很好的抗癌功效，但是這道菜有點涼，不適合經常吃。做法很簡單的，先準備好苦瓜洗乾淨，切絲，南瓜花也是洗乾淨切好。兩種材料都要用開水焯一下，是熟了再撈起來。撈起來之後後使用冷的礦泉水過一下，然後加入香油和香醋，加入一些鹽和小辣椒，還可以加入一些酸豆角和蔥花，攪拌一下就可以直接吃了。
南瓜花的功效
藥用功效
南瓜花的藥用功效十分出色，不但可以減少人類癌變的發生，就是對於已經患有癌症的患者，也有抑制癌細胞再生的功效。另外南瓜花的消炎功效十分出色，它可以消除人體消化道和呼吸道中的多種炎症，對痢疾和氣管炎以及咳嗽等病症都有輔助治療的功效。
有增體質的作用
人們在食用南瓜花時也會把花粉食用進體內，這種南瓜花的花粉可以去除人體疲勞，增加人們體質對於處在生長期的兒童，還有促進發育的功效，另外對南瓜花還有補血的功效，是治療人們貧血的保健食品，同時它對頭痛和中風也有一定的保健功效。
以上就是小編為您介紹南瓜花的相關資訊，看完小編的介紹之後，現在你對南瓜花了解了嗎?希望對你有所幫助!