冬棗樹發源于山東省沾化縣下窪鎮，是無刺棗樹的一個晚熟鮮食優良品種，也是公認的品質的鮮食棗品種。
冬棗樹的種植
該品種適應性強，耐乾旱瘠薄，對肥水要求不嚴格，建園應採用密植矮化栽培方式，一般2至3×3至4米，每畝定植56至111株，對提高幼樹的早期產量作用明顯，冬棗對光照要求比較高，行向設計應以南北向。
冬棗對磷肥需求量較高，栽植時可株施過磷酸鈣0.5公斤，有機肥25公斤。每年5月下旬、6月下旬至7月上旬和8月上旬各追施1次化肥。秋季溝施有機肥，株施農家肥50至70公斤和氮磷肥0.5至1公斤或同量三元素複合肥。棗樹萌芽前、花前、幼果膨大期和越冬前各灌1次透水，其他時間視旱情適當灌水，雨季及時排水，雨後及時中耕除草。秋季耕翻樹盤。
冬棗樹幾年結果
冬棗一般是用冬棗枝嫁接在酸棗樹上，嫁接棗樹兩年後就可以使其掛果了。
冬棗樹管理
冬棗樹的管理技術
一、 園地選擇與規劃。冬棗雖然耐旱澇、耐瘠薄、抗鹽鹼，對土壤適應性強，為了達到優質豐產創高效的栽培目的，應選擇在深厚肥沃的微鹼性沙土壤地上建園。冬棗的栽種方式以密植園為宜，便於集約化經營，獲得高效益。密度以每667平方米栽植55-111株為宜，株行距採用2-3米x3-4米。
二、 定植建園。冬棗樹秋栽、春栽即可。秋栽於落葉後至封冬前進行，春栽在土壤解凍後至發芽前進行。栽枝時，按規劃的株行距劃線定點，按1米見方的栽枝穴，將表土與心土分放，每穴施入優質圈肥50公斤、磷酸二氨0.5公斤，與表土混勻。
冬棗樹修剪
一、修剪應在落葉後進行。
冬棗樹修剪的合適時間.是從落葉至春季萌芽之間的休眠期，這個時期冬棗樹的生理活動卜分緩慢.樹體內的養分大部分已經迴歸根部.這時修剪樹體的營養損失少。且修剪的傷口不易被微生物感染而腐爛。
二、嚴寒時忌修剪。
冬季嚴寒時不宜進行修剪.氣溫過低時修剪會使傷口的樹液受凍.從而影響樹木恢復生長。
三、老樹復壯。
刮樹皮要掌握要領。棗樹老皮縫隙是棗黏蟲、棗花心蟲及有害菌類的越冬場所，冬季用鐮刀颳去主幹及主枝基部的老樹皮時，將刮下的討皮集中焚燒，消滅越冬害蟲和病菌。刮樹皮後.用石灰、食鹽、水(其比例為l：0.8：150)配置的石灰水塗抹到刮皮部位，具有殺菌、防寒的作用。