龍利魚也叫子板魚，是一種生活在暖溫性的大型魚類。這種魚醫生都生活在我國近海的地區，能夠適應非常多變的環境，適應的溫度跨度也在3.5到32℃之間，水溫大約在14到24℃左右。因為它屬於近海魚，所以適應的鹽度範圍14到33%之間都能來去自如。下面跟隨本站小編來了解龍利魚。
龍利魚的做法
龍利魚包心丸
主料：25顆蝦仁、500g龍利魚。
配料：雞精、料酒、澱粉、雞蛋、生薑。
步驟：
1.將龍利魚切碎後倒入碗裡，在碗里加入之前所準備的配料，然後攪拌成魚泥。2.用魚泥包裹蝦仁，打磨成圓形的丸子，丟入油鍋，炸成金黃色、體積變大後即可出鍋。
小竅門：
製作的過程中使用一次性手套，炸魚丸的時候，火候不可以太大。
龍利魚的營養價值
①抗動脈硬化：對一些老年人來說，動脈硬化是非常可怕的一種血管疾病。我們人體的動脈一般承擔著輸送血液的功效，這樣的血管柔軟而具有彈性。一般的男性多發病於女性，這和男性喝酒抽菸有較大的關係。現在較多的老年死亡都和動脈硬化有關，而龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，就有抗動脈硬化的功效。
②防治心腦血管病：同樣的心腦血管的疾病也在威脅著人們的健康，人體基本的運轉都靠血管來執行，心腦血管更是重中之重。多吃龍利魚可以有效緩解心腦血管疾病。
③增強記憶：龍利魚脂肪中的不飽和脂肪酸還能有效增強人體和記憶力和免疫力。
④保護視力：現在的人，近視的越來越多。雖說跟人們快節奏的生活方式和過度用眼分不開，但是，多吃龍利魚就可以有效地保護視力。
以上是小編為您介紹龍利魚的做法及龍利魚的營養價值，希望對你有所幫助!