鴨嘴魚屬於一種軟骨魚燈，其體表呈裸露狀，背部為黑藍色，而且光滑而沒有魚鱗，嘴形特別的像鴨嘴，故而得名於鴨嘴魚。鴨嘴魚是一種大型 的淡水經濟魚類，追溯到3億年前，鴨嘴魚就生活在了地球上，而且成為了世界上僅有的匙吻鱘科中的兩個品種之一。鴨嘴魚的個體相對於其它魚類而言，比較大，而其壽命一般在30年以上，一般在8歲之後，鴨嘴魚才算是性成熟。
鴨嘴魚圖片
生活習性
鴨嘴魚有著非常強的適應性，鴨嘴魚的性情溫順，而且生長迅速，一般以浮游動物為食，其餌料來源非常的廣泛，既易於養殖也非常的容易捕獲。由於鴨嘴魚屬於是一種濾食性的魚類，喜歡食水蚤、枝角類的動物以及水生小昆蟲。對於體長12釐米以上的鴨嘴魚可以直接食用浮游動物，而小於12釐米的，則是以濾食的方式 來進行捕捉食物。由於鴨嘴魚的動作獨特而可愛，因而成為了一種的觀賞魚類飼養，有著很高的觀賞價值。
鴨嘴魚多少錢一斤
水產鮮活 鴨嘴魚 鴨嘴鱘 淡水魚海魚新鮮 鴨嘴魚鮮活
￥38.8
新鮮水產 鮮活河產 鴨嘴魚 鴨嘴鱘 勝比海魚新鮮 淡水魚
￥29.8
沙沫水產 鴨嘴鱘 鮮活鴨嘴魚 軟骨魚 魚骨可食用
￥35
鴨嘴魚養殖技術
養殖點選擇
鴨嘴魚的養殖點選擇在一些水庫附近，鴨嘴魚雖然不怎麼遊動，但是它們對生長的環境還是有要求的。它們喜歡比較大的水域，而水域要有一定的深度，並且具備氧氣。
網箱設定
鴨嘴魚的網箱設定選擇黑色表面的，因為鴨嘴魚是怕光的。鴨嘴魚是一種喜歡吃浮游生物的魚類，所以要在浮游生物比較多的水域設定網箱。網箱的材料可以選擇簡易的毛竹做框架。可以選擇聚乙烯的無結網片作為箱體結構。
鴨嘴魚的做法
一、清蒸鴨嘴魚
①鴨嘴魚清蒸是非常不錯的，因為清蒸鴨嘴魚可以很好的保留鴨嘴魚的全部營養物質。首先準備好鴨嘴魚，清洗乾淨，將鴨嘴魚切成快，是均勻一點。如果喜歡整條清蒸的，那麼直接清洗乾淨就可以了。
②鴨嘴魚可以不用鹽進行醃製，直接擺盤就可以清蒸了。將鴨嘴魚放進蒸鍋裡進行蒸熟，大約十五分鐘就可以熟透了。將鴨嘴魚端出來淋一些醬油就可以吃了。鴨嘴魚的清蒸做法是非常的簡單的，鴨嘴魚清蒸是有一定的藥用價值的，可以抗癌和延年益壽。對於抵抗力比較差的人來說，有一定增強抵抗力的作用。
鴨嘴魚的營養價值
1.鴨嘴魚可以說渾身都是寶!鴨嘴魚含有極高的膠原蛋白，對於女性而言，簡直就是天然的美容聖品。鴨嘴魚含有數百種維生素和多種氨基酸，它有非常好的保健功效。鴨嘴魚的搭配是和蔬菜一起吃，選擇蒸。蒸熟的鴨嘴魚可以保留全部的營養價值，所有的營養成分都不會流失。
2.鴨嘴魚幾乎沒有魚刺，可以說是一種無骨魚，雖然它含有大量的蛋白質和維生素，但是它是一種低脂肪的魚。就算吃很多也不會發胖，是一種低脂肪的食材。鴨嘴魚的魚卵可以做成魚子醬，魚子醬也有很好的營養價值。而且可以藥用。鴨嘴魚的魚肉是含有抗癌銀子的，有一定的抗癌作用和強化我們的免疫力。