番木瓜又稱木瓜、乳瓜、萬壽果，為熱帶、亞熱帶常綠軟木質大型多年生草本植物，常綠軟木質小喬木，高達8-10米，具乳汁;莖不分枝或有時於損傷處分枝，具螺旋狀排列的托葉痕。果實長於樹上，外形像瓜，故名之木瓜。
番木瓜的果實讓人為喜愛，辨識度也非常高。還沒有成熟的番木瓜外表呈現綠色，成熟之後的番木瓜外表呈現橙黃色或者是黃色。外形就像是一個瓜，長圓球形狀，也有點梨形，長度一般保持10~30釐米。番木瓜的果實非常好吃，柔軟、多汁，味道也很香甜，老人小孩都喜歡。切開果實，你可以發現在果實裡面還有很多黑色的種子，一顆一顆的，非常飽滿。
番木瓜種植
番木瓜是一種根生之物，所以首先要繁殖番木瓜的幼苗，而在培植番木瓜的幼苗時候，它生長的溫度一般要保持在25度左右，而如果番木瓜的幼苗遇到氣溫在10度以下的時候它的生長速度就會變慢，如果在5度以下的話，它的植被就會出現損壞。所以要求培植番木瓜的幼苗必須是在一種氣候比較良好，同時光照也要強烈的環境中進行。對於土壤也有很高的要求，因為番木瓜它對於水量的要求比較大，所以要求種植在一些土質疏鬆同時透氣型比較好的土壤之中。
番木瓜怎麼吃
方法一：木瓜燉雪蛤 這道菜應該是屬於比較普遍了，對於女性朋友來說還具有一定的美容作用，一般在酒店都會有這道菜。
方法二：番木瓜煮牛肉 這道菜初來自於美國，美國人發現這樣可以使得牛肉很快就被熟爛並且變得更加的鮮嫩，並且十分容易消化。
方法三：榨汁 番木瓜是屬於水果，並且含有豐富的蛋白質以及維生素。將其榨汁配置成自己喜歡的口味，也是不錯的選擇。
方法四：涼拌生吃 這是在西雙版納比較普遍的吃法，將番木瓜切成細絲再搭配調料涼拌生吃。
方法五：在飯後食用 在我們大量的進食後，可以食用番木瓜，達到健胃化積的作用。
番木瓜和木瓜的區別
★生長環境。番木瓜和木瓜都是喜歡溫暖的植物，顯然木瓜有一定的耐寒性，因為木瓜可以再溫差較大的北方省份生活;但是番木瓜必須生活在溫暖的南方。
★口感差別。番木瓜的味道永遠是甜甜的糯糯的，而且是清洗切開就能食用的一種木瓜種類;而木瓜的口感相對要差很多，是需要水煮或者是醃漬後才能掩蓋原來的酸澀味道。
★經濟價值。都說“木瓜”有豐胸和增加乳汁的功效，其實這裡的“木瓜”是指番木瓜，同樣番木瓜也可以成為很多護膚品和零食中的主角，天然的木瓜酶讓番木瓜不含刺激成分;但木瓜的藥用價值卻不容小覷，對於醉酒後的醒酒有很大的幫助，經常有痰呼吸不順暢的人可以多食用木瓜。