高麗蔘別名朝鮮參、別直參。五加科植物人蔘帶根莖的根，經加工蒸制而成。 分北朝鮮紅參和南朝鮮紅參。朝鮮半島出產的人蔘依加工工藝又可分為水參、太極參、白參及高麗蔘(紅參)。高麗蔘有大補元氣、生津安神等作用，適用於驚悸失眠者，體虛者，心力衰竭、心源性休克等。現代醫學研究顯示，高麗蔘有多種滋補效能。下面我們一起來了解高麗蔘吧!
高麗蔘功效
1、美容作用：高麗蔘具有很好的美容功效，很多的美容院或者是一些養生館都將高麗蔘作為一種重要的產品來銷售使用。高麗蔘美容的具體做法是比較簡單的，我們只要將高麗蔘搗碎，加水製作成面膜敷在臉上就可以了。
2、鎮痛作用：高麗蔘被人們成為天然的鎮痛劑，在很多的鎮痛藥物裡都會有高麗蔘的成分。具體的做法是泡水飲用。將新鮮的高麗蔘切做碎片，使用白酒或者是開水炮製一段時間，製成藥酒飲用就可以了。
3、增強人體免疫力：高麗蔘還有一個非常重要的作用就是增強人體免疫力，也就是保健的作用。高麗蔘之所以具有增強人體免疫力的作用是因為高麗蔘富含多種人體必須的營養物質，能夠及時有效的補充人體所需的物質。
高麗蔘的吃法
高麗蔘的吃法比較隨意，只要每次攝入的量不多就可以，常見的吃法有嚼食、沖茶、磨粉、燉服、泡酒、食補等方法。嚼食就是將2-3片參片放入口中慢慢嚼碎，甘涼提神，是簡單的食用方法。沖茶是將1-2片高麗蔘片放入滾燙的熱水中，用茶蓋悶上5分鐘後再服用，切記不要讓水涼了。燉服是將高麗蔘參片放入瓷碗中，放在鍋中蒸上4-5個小時就可以食用了。泡酒時是買整隻的高麗蔘置入泡酒的容器中，這樣不僅美觀，而且藥效溫和適宜人體吸收。食補時，要將高麗蔘與小雞、瘦豬肉或者是魚一塊煮，這樣味道才會更佳。
高麗蔘和紅參的區別
外形差異：
先說紅參，顧名思義，它在顏色上面偏暗，呈深棕色或是紅色。高麗蔘的顏色就偏淡，顯得透亮具有光澤感，一般為淡棕色。從形狀上面區分，紅參除去根鬚之後來看，一般會呈現出圓柱形的狀態，形狀算是比較規則，不會有太多的分叉與枝椏。高麗蔘的形狀不是特別的規則，它的身軀顯得長一些，在根部會有較多的分叉與枝椏的存在。
製作工藝的不同：
從而製造出不同種類的人蔘。高麗蔘不同的製作工藝所制的品質會有所區別，製作高麗蔘的要求比較高。紅參的製作需要結合白參來說，製作過程中品質較高的稱其為紅參，品質未達到一定要求的則為白參。
紅參與高麗蔘產地不同：
生長環境自然也有所差異。紅參產於我國東北地區，適合生長在植被茂盛的高山上，它的生長對環境方面的要求很高，稍有偏差就無法存活。高麗蔘產於朝鮮半島地區，喜好生長在太陽斜射，土壤乾燥的氣候條件之下，它的生長對環境要求也是相當高的。
關於高麗蔘的功效與吃法小編就介紹到這裡，希望對你有所幫助哦!