蒜薹炒魷魚是海邊的獨特風味，美食的精品。現在到了出海的季節，生活在海邊的朋友那是相當的有口福，每天都能吃到新鮮的海鮮，一說到海鮮，是不是有很多的朋友也是非常喜歡吃，小編是是非常喜歡吃的，在海鮮裡你喜歡吃什麼呢，小編比較喜歡吃魷魚，我們大家出去玩，不管走到哪裡都會有烤魷魚，你是不是也發現了，大家都非常的喜歡吃，烤著吃是很香的，一般家裡也會經常吃它，這個總裁也是很美味的，它吃起來口感是很清爽順滑的，裡面可以加上一些的配菜，是很好吃的，蒜薹炒魷魚在家裡是經常定做的一道菜，在外面也是很受歡迎的一道菜，小編的家裡也做了這道菜，現在就給大家說一說這道菜的做法。
我們一開始先把要用的食材給準備好：新鮮魷魚適量，蒜薹，少許的紅辣椒，少量的鹽，味精，糖，料酒，香油
製作方法一：一開始我們先把主要的食材給準備好，把魷魚給用水清洗乾淨，然後用刀從中間那裡切一下，把外面的皮給撕下來，之後花刀樣的給切成一小段一小段的，之後給放在碗中一會用
製作方法二：把蒜薹給清理乾淨，然後洗乾淨之後給切成段狀，放在那一會用，把蔥薑蒜和辣椒都切成末
製作方法三：燒鍋鍋熱之後裡面倒適量的清水進去，水開之後把剛準備好的魷魚給放進去焯一下水三四分鐘就給撈出來，然後給把水分給控乾淨。
製作方法四：燒鍋鍋熱之後倒適量的油進去，油熱之後把蔥薑蒜和辣椒放進去炒，炒出香味
製作方法五：出了香味之後把蒜薹放進去，然後用大火炒，炒一兩分鐘的時候把剛焯水的魷魚放進去翻炒，之後把準備好的調料料酒和老抽給倒進去翻炒均勻。
製作方法六：之後把鹽和味精，糖，香油給倒進去翻炒，要翻炒均勻，再準備一點點的麵粉和清水攪拌均勻之後倒進鍋中勾芡一下
製作方法七：看著粘稠之後就可以關火盛在盤中了撒一點點的芝麻在上面就好了
一道很美味的海鮮菜就做好了，吃起來是很鮮，很清爽，也是很好吃的，做法也會超級的簡單，喜歡吃海鮮的朋友也是很喜歡吃這道菜的，香味撲鼻，讓你吃了忘不了這個味道，這道菜你學會了嗎?你喜歡這道菜嗎?